For seks år siden gik en skuespillerinde af mig hurtigt på en saft.
Hendes observationer?
Drikkevarer var ubehagelige, men hun tabte en masse vægt og følte sig faktisk "renere" bagefter. Hun gjorde oplevelsen lyd magisk.
Jeg var skeptisk.
Den eneste anden person, jeg havde hørt om at tale om saft, var dengang Gwyneth Paltrow, skuespillerinden, der navngav sit barn efter købte produkter og synes altid at tale kun til et publikum af kvinder, der er rigelige nok til at leve som hun gør.
Som hovedregel er jeg imod alt, hvad Gwyneth Paltrow er for. Jeg skrev hele rensende ting ud som en fad.
Men nu er det seks år senere, og juicing ting nægter at dø.
Juice-baserede virksomheder har dukket op mange steder.
Juice-fastende fortællere hævder, at fasting hjælper med vægttab, ødelægger kroppen af toksiner, reducerer kræftrisiko, hjælper fordøjelsen og øger immunsystemet (selvom de fleste af disse påstande ikke er videnskabeligt bevist).
Juicing er ikke længere udelukkende provinsen af håbende skuespillerinder, hippier og sundhedsfreaks. Selv mennesker, der ikke lugter som Woodstock, skete i deres hår gør det.
Min skepsis gav plads til nysgerrighed. Jeg er aktiv, jeg spiser normalt sunde fødevarer ... men lad os bare sige, at jeg kunne tabe nogle få pund. Min Midwestern opdragelse førte mig til at spise en masse rødt kød gennem årene, og mens jeg er ret god til at få regelmæssig motion, har jeg delkontrol færdigheder af C.C. Sabathia.
Jeg ved hvad jeg skal gøre for at tabe sig, men gør det ofte ikke. Mit problem er viljestyrke.
Derfor appellerede ideen om en saftrens til mig.
Sundhedspersonale siger, at du ikke bør tænke på en saftrensning som en langsigtet vægttabløsning, og det gjorde jeg ikke. I stedet blev jeg trukket til udfordringen.
Kan jeg gå tre dage uden mad?
For det meste af mit liv havde jeg ikke gået meget mere end tre timer mellem måltiderne. Hvis jeg kunne fuldføre en rensende 72 timer uden at tygge noget - vil forbedringen til min viljestyrke langt overstige noget midlertidigt vægttab, jeg måske oplever.
Tilføjet bonus: Jeg ville endelig have noget at tale med Gwyneth Paltrow om, hvis vi nogensinde blev fanget på en elevator sammen.
"Jeg er en mor med to børn, og når jeg bliver træt, laver jeg en saft hurtigt. Min hud rydder, jeg mister et par pund og har mindre opblomstring. Skyerne i mit sind forsvinder."
Marjan Sarshar, ejer af Kreation Juicery
Vælge den rigtige Juice Cleanse
Jeg ville bare ønske jeg kunne spise det æble. Og sukkerroer også. Jeg savner at tygge. Fotokredit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Mange tror, at den moderne juicing trend stammer tilbage til 1990'erne, da en scientolog og iværksætter, der hedder Peter Glickman, ifølge New York Times ompakket en 1940'ers kost kaldet The Master Cleanse.
I Master Cleanse forfalder folk faste fødevarer i mellem 10 og 30 dage, i stedet drikker en drik bestående af vand, ahornsirup, cayenne peber, citroner og havsalt. (Der er mange variationer af kosten, og nogle tillader forbruget af begrænsede faste stoffer som æbler.)
Jeg havde forsøgt at drikke. Det smager som den flydende pasta, vi alle ville drikke, hvis Zie tyskerne vandt krigen. Jeg vidste at gå ind i dette hurtigt, at der ikke var nogen måde, jeg skulle udelukkende opholde sig på den gule yak. Der var nødt til at være mere velsmagende muligheder.
Så jeg kontaktede Kreation Juicery i Beverly Hills, en af mange juice-baserede virksomheder, der har poppet op i de seneste år.
Kreation sælger pressede juice i en flaske - en vigtig egenskab. Præpakkede saftsparer gemmer nybegyndere som mig fra besværet med at købe enorme bunker af frugt og grøntsager, tilbringe timer hugge, såning og saftning af dem og taber endnu mere tid på at vaske juiceren og dens mange komponenter - alt for at drikke dig ned på mindre end en minut.
Kreation anbefalede sin tre-dages "Reboot" rensning, som den hævder kan hjælpe med at starte friskere spisning, føre til bedre afslapning og søvn og hjælpe med at forbedre dine energiniveauer.
"Jeg er en mor med to børn, og når jeg bliver træt, laver jeg en saft hurtigt," fortalte Kreation ejer Marjan Sarshar mig. Hun understregede, at hun kun talte om sin egen erfaring med kosten, som kan afvige fra, hvad andre føler. "Jeg er mere energisk. Min hud rydder, jeg mister et par pund og har mindre opblødning. Min tunge ser bedre ud - den er mere lyserød. Jeg føler mig lys, frisk og kan træffe bedre beslutninger. Skyerne i mit sind forsvinder. "
Jeg fik 18 flasker juice (seks pr. Dag) og seks flasker vand (tre pebermynte, tre citroner.)
Juicerne varierede fra den lækre "frugtfulde" (ananas og æble) og "Trinity Twist" (bestående af treenigheden af citron, æbler, gulerødder og rødder) til den velsmagende "Relax" (masser af gulerødder) til den uheldige "Protein Power "(Vanilje, datoer og mandler), som smager som om den blev skudt ud af en flishugger. Jeg kunne også drikke så meget ikke-flaskevand som jeg ønskede. Ellers nada.
De tre dage, der fulgte, var en sløring af begejstring, sult, nervøsitet, sult, selvvold, hungersnød, vrede (andre spiser), sult og endelig sejr.
Og har jeg nævnt sult? Der var masser af det. Selv om nogle detaljer er sløret (sandsynligvis fra sulten), kan jeg opsummere saft fast i fem faser.
Juice Cleanse Trin 1: Optimisme
Jeg åbnede en flaske "Grøn # 1" - en blanding af romaine salat, æble, mynte og nogle andre ting. Foto Credit: CharlieAJA / iStock / Getty Images Jeg følte mig ret optimistisk, da jeg forlod Kreation-butikskvarteret i Beverly Hills.
Selvom jeg var nervøs, var jeg begejstret for at tage en ny udfordring op.
Jeg havde ikke spist noget siden dagen før, så da jeg kom tilbage til bilen, åbnede jeg en flaske "Grøn # 1" - en blanding af romaine salat, æble, mynte og nogle andre ting.
Måske fordi jeg halvt forventede noget, der hedder "Grøn # 1", der skal laves af folk (forkæl dig, Soylent Green!), Var jeg overrasket over, hvor god drinken smagte.
Jeg sluttede det, før jeg kom hjem. Jeg havde en anden juice midt om morgenen - også velsmagende.
God start.
Jeg husker at tænke, "det vil ikke være dårligt." Det er selvfølgelig præcis, hvad folk tænker lige før noget går dårligt.
Juice Cleanse Stage 2: Hunger ("Extreme Hunger," For at være præcis)
Alt jeg kunne tænke på var mad-maden i vores hjem, maden i restauranter, selv den mad, min hund spiste. Fotokredit: Orange & Chokolade / Moment / Getty Images Optimismen i fase 1 varer tre timer.
Ved frokosttid var jeg hungrigere end normalt, og efter frokost var jeg sultende.
Da min kone bad mig om at ledsage hende til en præsentation hun giver på Ovitt familie Bibliotek i Ontario, Californien., Jeg sprang på en chance for, dels for at støtte hende, men også fordi det ville give mig noget at få min sind ud af mad.
Alt jeg kunne tænke på var mad-maden i vores hjem, maden i restauranter, selv den mad, min hund spiste.
Jeg krævede distraktion, for ikke at få alle tekniske på dig, men min krop var freaking helvede ud.
"Din krop var i panik / overlevelsesmodus", sagde Jen Reilly, en wellness-diætist baseret i Washington D.C., der anbefaler detoxdiet til patienter, der ønsker at spise sundere.
Jeg havde spurgt hende og LIFEPLEASURE.CLUB rådgiver Dr. Mike Roussell, forfatter af "The 6 Pillars of Nutrition" for at forklare, hvad der skete for mig på et fysiologisk niveau. De var begge enige om, at det pludselige fald i kalorier kan sende et chok til dit system - en der opstår som ekstrem sult.
Anyway, her er det, jeg ikke vidste om Ovitt Library: Det serverer øl.
Før min kones præsentation drak jeg en flaske juice mens jeg stirrede på smukke krus af lækre gyldne øl. Jeg fantaserede om dobbeltfisting-IPA'er, mens min kone snakkede og jublede for gode punkter, der skød nogen i børns sektion, som åndede.
Men nej.
Jeg sad stille og langsomt polerede ud af de pittige sidste stykker af Kreations 'udtag på Master Cleanse (som ikke er så forfærdelig-smag som den virkelige Master Cleanse) og forsøger ikke at være for sullen. Selv biblioteket kunne ikke skjold mig fra mine krav.
Juice Cleanse Trin 3: Opstand
Jeg var elendig med sult. Saftene gav mig energi, men ikke tilfredshed. Fotokredit: vicuschka / iStock / Getty Images Om morgenen på dag 2 havde jeg tabt syv pund.
Jeg skulle have været glad, men var ikke af to grunde: 1) alt for mange mennesker havde fortalt mig, at det meste af vægttabet ville være midlertidigt, og 2) Jesus, jeg var sulten.
Lige om denne tid sparkede maven op i ubehaget op og begyndte at kramme. Det var den første af omkring et dusin krampe sessioner, jeg ville opleve under den hurtige.
Der er to tænkeskoler på grund af kramperne. Reilly tilskrev sanserne for min mavesyre, der ønsker at fordøje noget, men ikke have noget tilgængeligt. Roussell mener i mellemtiden, at årsagen til kramperne var, at jeg spiste mere vitaminer end normalt.
Jeg havde også korte, intermitterende hovedpine.
Roussell sagde, at hovedpine er almindeligt på kalorieindhold. Reilly sagde hovedpine kunne have været forårsaget af "mobiliserede toksiner", der flyder gennem hele kroppen eller ved lavt blodsukker.
Men den sværeste del fysisk - og jeg sætter dette så delikat som jeg kan - var hvor meget sports Illustrated jeg læste. Sports Illustrated er min officielle læsning af sit-down badeværelseture. Fra eftermiddagen på dag 2 begyndte jeg at læse Sports Illustrated med øget frekvens. Som rensningen bar på, tilbragte jeg mere tid med NFL-forfatteren Peter King end hans kone gør.
Reilly sagde så høfligt som muligt, at dette var min krop, der fik "junk" ud af sit system.
Roussell tilskrives igen reaktionen på et øget forbrug i vitaminer.
Forfattere til saftfremstilling blogs og sundhed sites sige hyppig Sports Illustrated læsning sker, fordi sukker fra saft trækker vand i tarmene, mens andre påpeger en mere sund fornuft grund: hvis kun væske går i, da kun væske kommer ud, og fordi kroppen behøver ikke at bryde ned noget mad, alt går hurtigere.
Jeg har også oplevet nogle forandringer mentalt.
På kørslen til biblioteket spurgte min kone mig et simpelt spørgsmål, og det tog flere sekunder for mig at svare. Det lille hamsterhjul mellem mine ører svingede langsommere end normalt.
Reilly og Roussell sagde lavt blodsukker kan få dig til at tænke og reagere langsommere, hvilket Reilly forsikrede mig om ikke at være skadeligt - så længe det er midlertidigt.
Juice Cleanse Stage 4: Tvivl
Jeg har fået at vide af et par veteranjuicerere, at hvis du kan klare det til dag 3 af saften rense, kan du gå mange flere. Fotokredit: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images Sidst på eftermiddagen på dag 2 begyndte jeg at stille spørgsmålstegn ved, om jeg kunne klare det hele tre dage.
Jeg begyndte at forhandle.
Er det snydt, hvis jeg kun har et æble? Jeg var elendig med sult. Saftene gav mig energi, men ikke tilfredshed.
Kreation advarer kunderne om denne fornemmelse og siger, at kun et Californienfirma kunne, som, som den hurtige fortsætter, "du kan finde dig selv at blive lidt mere følsom."
Det er som at sige: "Hvis din flyvemaskine falder ud af himlen, kan du måske blive mere bekymret."
Selvom jeg normalt ikke slår til 11, sætter jeg mig i seng omkring kl.den anden nat. Jeg troede, at jeg måske kunne sove gennem de næste 48 timer som en dyb rumrejsende, og da jeg vågnede, ville det hele være forbi, og jeg kunne spise en burrito på størrelse med en fodbold.
Det fungerede ikke.
Så da jeg kastede og vendte sig i seng, så jeg frem til at gøre den eneste ting, der havde hjulpet mig med at skubbe igennem hårdest på grund af sult under den hurtige: Send en morgenopdatering til Facebook.
Jeg ser tilbage, de daglige meddelelser, jeg havde sendt til venner og familie - og den opmuntring, jeg havde modtaget som svar - kunne have været hovedårsagen til, at jeg ikke stoppede. Jeg ville ikke skuffe dem.
Det viser sig, det er ikke ualmindeligt. Jeg ville uhyggeligt snuble på en praksis, som økonomer kalder "pre-commitment", hvilket er når en part i konflikt (i dette tilfælde med mig selv) styrker sin position ved at begrænse sine muligheder. Den fyr, der kom op med den idé, Thomas Schelling, fortsatte med at vinde Nobelprisen.
Jeg fortsatte på den anden side med at læse Sports Illustrated.
Juice Cleanse Trin 5: Triumph
Et par timer efter at jeg bestod 72 timers mærket, spiste jeg min første faste mad: En hotdog. Ikke bare nogen hotdog - den bedste f @@ # $% & hotdog nogen har nogensinde spist. Fotokredit: belchonock / iStock / Getty Images Ved dag 3 var jeg nede på 10 pund - mest vandvægt, ifølge Reilly og Roussell, men nok en smule fedt. Endnu vigtigere følte jeg mig ikke forfærdeligt.
Dag 3 ses bredt som gennembrudsdagen af rensende fortalere.
Det var sikkert for mig.
Jeg følte mig mindre følsom, arbejdede en hel dag med min sædvanlige mængde energi, og mens jeg stadig var sulten, var den mindre intens end den foregående to dage.
Både Reilly og Roussell sagde, at det tager kroppen omkring tre dage at tilpasse sig nye kaloriforbrugsmønstre. På dag 1 og dag 2 forsøger det stadig at finde ud af, hvor alle sandwicherne gik. Ved dag 3 kender kroppen, hvor den får kalorierne fra (saft og opbevaret fedt) og justerer i overensstemmelse hermed.
Jeg har fået at vide af et par veteran juicers, at hvis du kan gøre det til dag 3, kan du gå mange flere. Kreations Sarshar sagde, at hun er gået 21 dage. Jeg havde ingen grund til at gå længere.
Et par timer efter at jeg bestod 72 timers mærket, spiste jeg min første faste mad: En hotdog. Ikke bare nogen hotdog - den bedste f @@ # $% & hotdog nogen har nogensinde spist. Min kæbe havde ondt af at tygge, og klart på et eller andet niveau havde jeg savnet punktet, men det var strålende.
Eftersmagen af Juice Cleanse
En af grundene til at juice er populære er, at de har klare regler, og kostvaner med klare regler er nemmere at overholde. Fotokredit: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Næsten to uger efter rensningen var jeg stadig ned fem pund.
Jeg ville sætte de andre fem tilbage på næsten straks - den irriterende vandvægt, som Reilly og Roussell sagde.
Det tog cirka 48 timer for min krop at tilpasse sig til sin regelmæssige sportsillustrerede læseplan. Jeg er nu tilbage til ikke at læse tennisartikler.
Men udover vægttabet har der været nogle langt mere interessante og forhåbentlig mere varige ændringer.
I dag føler jeg mig stadig mere bevidst om, hvad jeg spiser og drikker.
Jeg har altid ligget protein med energi, men jeg ved nu, at jeg kan generere nok energi til at fungere godt uden at spise en masse protein. Eller noget mad, for den sags skyld. Så længe det er for en kort periode.
Roussell sagde, at en af grundene til at juice er populære er, at de har klare regler, og kostvaner med klare regler er nemmere at overholde.
Siden mit juice eksperiment har jeg fundet mig selv efter nye enkle regler som "kun frugt eller grøntsager til snacks". Når jeg spiser hjemme, spiser jeg aftensmad fra en salatplade, som er mindre og holder mindre mad. Det hjælper også.
Men jeg tror ikke, det er grundene til, at folk som min skuespillerinde og Gwyneth Paltrow bliver fanatiske om juicing.
Efter min erfaring er de reelle fordele ikke fysiske. De er psykologiske. Og ikke som du kunne forvente.
Tre eller 30 dage brugt alvorligt at ændre din kost er en investering af tid, penge og-til en vis grad.
I slutningen af et sådant forsøg - eller en test af vilje - er der et naturligt ønske om, at det betyder noget. En person ønsker takeaway. Ingen vil tro, at de spildte deres tid eller penge eller energi på noget, som ikke hjalp dem til at blive en bedre person. Så de vender tilbage til at spise faststoffer, men optager sundere vaner.
Hvis der er en magisk egenskab til saftfasting, er det sådan: illusion.
Og for nogle mennesker virker det.
