Bill Pearl er en tidligere bodybuilder, der konkurrerede fra 1953 til 1971. I løbet af den tid vandt han 11 bodybuilding konkurrencer, både som amatør og professionel, herunder Mr. USA i 1956 og Mr. Universe i 1953, 1961, 1967 og 1971. Trods bliver pensioneret fra sporten i fire årtier, fortsætter Pearl stadig fra 2011 og har en aktiv interesse i bodybuilding, der tilbyder en online konsultation og programindstillingstjeneste.
Tidlig karriere kost
Tidligt i sin karriere spiste Pearl protein og et højt kulhydratniveau. Fotokredit: Lauri Patterson / iStock / Getty Images Fra starten af sin bodybuilding karriere indtil 1969 spiste Pearl, hvad de fleste ville overveje at være en typisk bodybuilding diæt af den æra. Dette omfattede masser af protein fra kød, æg og fisk og et højt indhold af kulhydrater, der hovedsagelig er baseret på korn og stivelse. I løbet af denne tid vandt han 10 af hans 11 bodybuilding titler.
Skift til vegetarisme
Ved 39 blev Pearl en vegetar. Fotokredit: mythja / iStock / Getty Images I alderen 39 omskiftede Pearl til en lacto-ovo vegetarisk kost. Han besluttede først at skifte til denne måde at spise efter, at han havde konstateret, at hans blodtryk, urinsyre og triglycerider var alt for store, hvilket gjorde ham i fare for fremtidige helbredskomplikationer. Han tilskriver disse betingelser sammen med den fælles smerte, han plejede at lide i sin tidlige karriere med den kød-tunge kost, han havde spist.
Fødevarevalg
Hans nye diæt omfatter æg, selvom for det meste de hvide. Fotokredit: ehaurylik / iStock / Getty Images Siden sin omstilling til lacto-ovo vegetarisme består Perle kost af hovedsagelig æggehvider, mejeriprodukter og kødsubstitutter til proteinkilder, frugt og grøntsager til hans kulhydrater og et par hele æg hver dag for hans fede indtag. Pearl tror generelt på at følge en høj-protein, højt kulhydrat, fedtholdig kost. Hvis du beslutter dig for at følge en lacto-ovo diæt, vil du forbruge plantefødevarer, æg og mejeriprodukter, ifølge Colorado State University Extension.
Overvejelser
Perles kost kan mangle i sunde fedtstoffer, såsom avocado. Fotokredit: Cristian Gabriel Kerekes / iStock / Getty Images Før du efterligner Perles kost, overvej nogle faktorer. Mens Pearl siger, at kød kan forårsage sundhedsmæssige problemer, indeholder en kost, der indeholder kød af god kvalitet, specielt græsfood organisk kød, mange vitaminer, mineraler og sundhedsmæssige fordele, som er umulige at opnå gennem en vegetarisk kost, ifølge nutritionist Dr. Jonny Bowden . Pearl anbefaler også lavt fedtindtag, men fedtfattige kostvaner kan forårsage næringsstofmangler og udelukker også mange fødevarer, der er til gavn for helbredet, såsom nødder, olivenolie, olieholdige fisk og avocado.
