Kiwier - også kendt som kiwifrugter eller kinesiske gåsbær - har dobbelt så meget C som appelsiner og er også en stor kilde til vitaminer K og E, kalium og fiber. Den mest effektive måde at absorbere disse næringsstoffer på er at spise frugten frisk. Den fuzzy brune hud er tynd og spiselig - vask simpelthen frugten og gnid den fuzz som du ville for en fersken. Nogle mennesker kan dog ikke lide tekstur af huden. Du kan skære kiwiene i halvdelen og skure det grønne kød ud med en ske, eller for et mere elegant skærm kan du skrælle hele frugten med en skarp paringkniv og skære den i skiver eller kile. Prøv frisk kiwi på morgenmadsprodukter, pandekager, yoghurt eller is. Kiwier er sure og kan som ananas ikke anvendes i gelatine desserter uden først at blanchere frugten. Når du bruger kiwier i frugtsalat, skal du tilføje dem i sidste øjeblik for at forhindre kiwierne i at blive for bløde. Kiwi skiver er også en eksotisk topping for kastede grønne salater.
Kiwier - også kendt som kiwifrugter eller kinesiske gåsbær - har dobbelt så meget C som appelsiner og er også en stor kilde til vitaminer K og E, kalium og fiber. Den mest effektive måde at absorbere disse næringsstoffer på er at spise frugten frisk. Den fuzzy brune hud er tynd og spiselig - vask simpelthen frugten og gnid den fuzz som du ville for en fersken. Nogle mennesker kan dog ikke lide tekstur af huden. Du kan skære kiwiene i halvdelen og skure det grønne kød ud med en ske, eller for et mere elegant skærm kan du skrælle hele frugten med en skarp paringkniv og skære den i skiver eller kile. Prøv frisk kiwi på morgenmadsprodukter, pandekager, yoghurt eller is. Kiwier er sure og kan som ananas ikke anvendes i gelatine desserter uden først at blanchere frugten. Når du bruger kiwier i frugtsalat, skal du tilføje dem i sidste øjeblik for at forhindre kiwierne i at blive for bløde. Kiwi skiver er også en eksotisk topping for kastede grønne salater.
