Kalorier i en kop med sorte øjne

Sorte øje ærter er en sund vegetarisk mulighed for dem, der ønsker at øge deres fiber og proteinindtag uden at tilføje en masse kalorier. Ærterne supplerer en række retter, såsom supper og salater.

Næringsfakta

Ifølge husholdningen USDA Foods Fact Sheet indeholder en kop kogte sorte øje ærter 198 kalorier, 1 gram fedt, 36 gram kulhydrater og 14 gram protein. En servering, eller en halv kop, indeholder 99 kalorier, 0 gram fedt, 18 gram kulhydrater og 7 gram protein. Sorte øje ærter er også en fremragende kilde til fiber. En kop indeholder 12 gram, og en portion indeholder 6 gram. American Heart Association anbefaler, at den gennemsnitlige voksen får 25 gram fibre hver dag for at fremme sunde fordøjelser og normale kolesterolniveauer.