Næste gang du køber selleri, redde bladene for at spise alene eller indarbejde i opskrifter. Selleri blade giver næringsværdi, der kan øge dit helbred. Selleri blade gør et godt valg til vægttab kostvaner, fordi de er lavt i kalorier og giver vitaminer, mineraler, fiber og makronæringsstoffer.
Kalorier og fedt
En 100 gram servering af selleri blade, omkring 3,5 ounces, introducerer 34,8 kalorier i din måltid plan. Hvis du følger en 2.000 calorie diæt, svarer mængden i disse blade til 1,7 procent af dine samlede tilladte kalorier i en 24-timers periode. Du tager også 0,3 gram fedt. Størstedelen af fedtet i selleriblader stammer fra flerumættet fedt, en slags sundt fedt, som positivt påvirker kolesterolniveauet og kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme.
Kulhydrater og Fiber
Fordi kalorierne i en 3,5 ounce servering af selleri blade er lav, så er antallet af kulhydrater til rådighed. En del af disse blade giver 8,2 gram kulhydrater, som kun er en lille del af de 130 gram kulhydrater, som din krop har brug for hver dag. Du får 3,9 gram fiber i en servering af selleri blade, hvilket bidrager til de 25 til 38 gram fiber du bør forbruge hver dag.
Calcium
Selleri blade er en kilde til calcium, der indeholder 325 milligram i hver 3,5-ounce servering. Dette er en betydelig del af de 1.000 til 1.200 milligrammer, du har brug for på daglig basis for at øge styrken af dine knogler. Det calcium, der er tilgængeligt i selleriblader, påvirker også nervens sundhed og muskelfunktion.
E-vitamin
Spis selleri blade for at øge dit indtag af vitamin E. En 3,5-ounce servering af denne ofte bortskaffede vegetabilske giver 2,7 milligram af dette vitamin; Det daglige anbefalede indtag af E-vitaminer står på 15 milligram pr. dag. E-vitamin, du får i selleri blade, tilbyder antioxidantbeskyttelse til dine celler.
Jod
Forbruge en servering af selleri blade, og du tager i 10 mikrogram jod. Dette er kun en lille smule af de 150 mikrogram jod du har brug for hver dag. Forøg din jodindtagelse ved at parre selleriblade med fødevarer rig på dette mineral, såsom havabbor, aborre og kuller.
