Graviditet påvirker immunsystemet, hvilket får både moder og ufødte barn til at være mere modtagelige fødevarebårne sygdomme forårsaget af bakterier, vira og parasitter. De fleste fødevarer er sikre; Der er dog nogle fødevarer, der bør undgås under graviditeten. Mayo Clinic har en liste over disse fødevarer, som bør undgås under graviditeten.
Seafood
Fiskeri, der er højt i kviksølv, bør undgås under graviditeten. Ifølge Mayo Clinic bør gravide undgå sværdfisk, haj, kongemakrel og tilefish. Undgå alle rå fisk og skaldyr - især østers og muslinger - samt kølet røget fisk og skaldyr, der ofte er mærket som lox, nova stil, kippered eller rykkende, da de kunne indeholde skadelige bakterier og vira. Konserves, let tuna er generelt lavere i kviksølv end anden tun, men bør kun forbruges moderat. Ifølge foodafety.gov er konservesrøgt fisk sædvanligvis godt at spise, eller hvis fisken er kogt helt til 165 grader Fahrenheit.
Ikke-kogt kød og æg
Mayo Clinic bemærker også, at undercooked kød, fjerkræ og æg kan indeholde skadelige bakterier som Listeria, E. coli, Campylobacter og Salmonella, som kan forårsage fødevarebåren sygdom og bør undgås under graviditeten. Ifølge foodafety.gov skal alle kød, herunder oksekød, kalvekød og lamssteg og stege koges til 145 grader Fahrenheit. Svinekød og bøf skal koges til 160 grader Fahrenheit. Deli kød, kød spred og hotdogs skal koges grundigt eller undgås helt. Kog æg indtil æggeblommer og hvide er faste og undgå mad fremstillet af rå eller delvist kogte æg.
Unpasterized and Unwashed Foods
Ifølge Mayo Clinic kan produkter, der er upasteuriseret eller ikke vaskes fuldstændigt, indeholde Campylobacter, E. coli, Listeria eller Salmonella, som kan føre til fødevarebåren sygdom og bør ikke indtages, når de er gravid. Medmindre mejeriproduktet er tydeligt mærket som pasteuriseret, må du ikke spise det. Dette kan omfatte Brie, Feta, Camembert, Blåost, Roquefort, Gorgonzola og ost i Mexicansk stil, Hjemmelavet is og Unpasteuriseret juice. Brug kun grundigt vaskede frugter og grøntsager og skar bort beskadigede dele for at undgå en mulig fødevarebåren sygdom. Også råspirer af enhver art.
Alkohol og koffein
Mayo Clinic bemærker også, at der ikke er nogen mængde alkohol, der vides at være sikker under graviditeten, og derfor bør undgås helt. Overdreven koffein bør også undgås Ifølge Mayo Clinic antyder en stor undersøgelse i 2008, at 200 mg koffein om dagen under graviditeten kan bremse fostervæksten. Tjek med en læge, før du drikker urte-træ, da virkningerne af nogle af disse på et foster er stadig ukendte.
