Når dit immunsystem ikke virker ordentligt, kan din krop ikke kæmpe for udenlandske invaders som virus og bakterier som det normalt ville kunne. Bakterier overføres almindeligvis via person til person-kontakt, men du udsættes også for bakterier gennem din mad. Den neutropeniske diæt, der forbyder ubehandlede og råvarer, er designet til mennesker, der har svækkede immunsystemer som følge af lavere end normale tæller af neutrofiler, en type hvide blodlegemer.
Hvem har brug for det?
Dem, der lider af hiv eller aids, kan få brug for denne diæt. Fotokredit: alexskopje / iStock / Getty Images Neutrofiler, også kendt som granulocytter, er de mest almindelige hvide blodlegemer i blodet. Et normalt neutrofiltall falder mellem 2.500 og 6.000 celler pr. Kubikmeter. Når din neutrofile tæller falder under 500 celler pr. Kubikmilimeter - en tilstand kaldet neutropeni - din evne til at bekæmpe infektion reduceres betydeligt. På dette tidspunkt kan din læge anbefale en neutropen diæt. Neutropeni opstår ofte som følge af kemoterapi og andre kræftbehandlinger. Dem, der for nylig har gennemgået en organtransplantation eller personer, der bliver behandlet for hiv eller aids, kan også have brug for at følge en neutropen diæt.
Kom ned til det grundlæggende
Bananer er acceptable ubehandlede. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Den grundlæggende regel for den neutropeniske diæt er at undgå noget rå eller ikke grundigt kogt. Dette omfatter alle ubehandlede grøntsager og mest ubehandlede frugter samt rå eller sjældent kød, fisk og æg. Æg skal koges, indtil æggeblommen ikke længere er løbende. Frugter med hård, tyk hud, såsom bananer og appelsiner, er ok at spise ubehandlede. Mens du er på en neutropen diæt, må du kun have pasteuriseret mælk, ost, yoghurt og mejeriprodukter. Yoghurt, der indeholder levende, aktive kulturer og mug-modne og blåhårede oste, såsom brie, Gorgonzola, Bleu og Camembert, er ikke tilladt. Du må spise frokostkød, men det skal komme i en vakuumforseglet beholder, snarere end lige fra delikatessen.
Bliver hydreret
Bliv hydreret ved drikkevand. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Som med enhver anden kost er det vigtigt at forblive hydreret, mens man følger en neutropen diæt. Når du er hjemme, er trykvandet OK. Hvis du drikker flaskevand, skal det mærkes destilleret eller filtreres med omvendt osmose. Godt vand er acceptabelt, så længe det koges i mindst et minut før forbrug. Kogning dræber eventuelle mikroorganismer, som kan være til stede i vandet.
En note om rester
Gem resterende omhyggeligt. Fotokredit: Lonnia / iStock / Getty Images Ophold er acceptabelt, når man følger en neutropen diæt, men pas på. Vik resterende tæt og mærk dem med dato og klokkeslæt. Anbring rester i køleskabet eller fryseren straks. Spis kølet rester indenfor 24 timer efter forberedelsen. Frosne fødevarer må ikke tøde ved stuetemperatur.
