Der er ingen dårlige grøntsager eller frugter. Nogle kan indeholde mere sukker end andre, som bananer og mango, men bananer er en stor kilde til kalium, og mango er fyldt med vitamin C. Sukker, kulhydrater og næringsstoffer varierer i hver frugt. For at holde frugt en del af din daglige kost, husk nogle få vigtige faktorer for at få de største fordele.
Frugter i sæson
U-sæsonfrugter vælges, mens de stadig er umodne, for at sikre, at de ikke forkæles undervejs. Ikke alene påvirker det friske smag og aroma af dine frugter og grøntsager, det forårsager vitaminforringelse og næringsstoftab. En god måde at have nogle af dine yndlingsfrugter året rundt er at lagre i løbet af sæsonen og fryse det, du ikke vil bruge. Frosne frugter vil stadig holde næringsværdien og smag bedre end ude af sæsonen forsendelser fra lange afstande.
Tørrede frugter
Tørrede frugter kan være en god måde at tilføje den anbefalede mængde frugt til din kost. Gennem tørringsprocessen bliver hver servering en mere kondenseret version af sin friske modstykke.
Candied Fruit
Ved kandisering opretholdes frugt ved at blive kogt og gennemblødt i sirup. Under candying processen erstattes det naturligt forekommende vand i frugten med sukker, hvilket resulterer i frugter med faste teksturer og søde smag. Slutresultatet er højere i kalorier og mangler væsentligt vitamin- og mineralindhold, hvilket resulterer i tomme sukkerkalorier.
Tips til at huske
Forøg dit daglige frugtindtag for at holde en sund, afbalanceret kost. At holde dine frugt valg farverige vil sikre, at du modtager en række mineraler og næringsstoffer. Prøv at tilføje friske bær eller citrusfrugter til smoothies eller salater for nemt at inkorporere de daglige anbefalede portioner til dine eksisterende måltider. At holde frugt handy og synlig kan være nyttigt, når man leder efter en hurtig snack på farten.
