En skive gulerodskage serveret på en typisk restaurant indeholder 1.550 kalorier og 24 gram mættet fedt. Den form for overbærenhed vil forlade dig med få - hvis nogen - Weight Watchers point tilbage til en hel dag. Lav din egen gulerodskage med næringsdæmpede, fedtfattige, sukkerholdige ingredienser til en godbid, der leverer mellem 4 og 10 Weight Watchers-punkter og nemt kan passe ind i din 49 ugentlige PointsPlus-godtgørelse.
Stedfortrædende æbleauce til olie
Typiske gulerodskageopskrifter kræver mere end 1 kop vegetabilsk olie. Per kopp indeholder vegetabilsk olie 1.920 kalorier og 224 gram fedt. Ved at bytte olien til samme mængde usødet æbleauce, sænker du det beløb til 100 kalorier og ikke tilsat fedt. Du kan også bruge mindre sukker, da æbleauce er naturligt sødt. Sundhedsfoodeksperten Nancy Fox foreslår at erstatte op til tre fjerdedele af den olie, der kræves i en gulerodskageopskrift med æbleauce til omkring 10 Weight Watchers Plus-point pr. Portion.
Forøg fiberen
Weight Watchers PointsPlus-programmet tager hensyn til fiberindholdet i en fødevare ved tildeling af point. For en højere fiberfedtfattig version af gulerodskage med ca. 7 Weight Watchers Plus Points i hver servering anbefaler programmet at bruge helhvede mel sammen med almindeligt mel. Forsøg ikke at erstatte alt det almindelige mel med et helkorns alternativ - det vil gøre din gulerodskage tungere og tættere end normalt. I stedet erstatte op til 50 procent af det almindelige mel med fuld hvede konditormel for en lettere tekstur med ekstra fiber.
Spring over ægene
Æg er rig på protein, vitaminer og mineraler, men de er også højt i mættet fedt og kolesterol. En gulerodskageopskrift, der kræver fire hele æg, vil indeholde 19 gram fedt, ca. 6 gram mættet fedt og 744 gram kolesterol. Ved at bruge en æg erstatning, vil du reducere det tilsatte fedt og kolesterol til nul. En Weight Watchers gulerodskage-cupcakeopskrift, der kræver æg-erstatning, æbleauce, æsket hvidt kageblanding, fedtfattig kærnemælk, ristede gulerødder, ananas og pekannødder leverer omkring 5 PlusPoints per portion.
Sænk fedtet i frosten
Den flødeost, der traditionelt bruges til toppen gulerodskage, er høj i fedt. Regelmæssig cremeost har næsten 10 gram fedt og over 5 gram mættet fedt i hver ounce - ca. 2 spiseskefulde - og fedtfattige mærker har ca. 5 gram fedt og 3 gram mættet fedt, men fedtfri cremeost indeholder kun et spor af enten. Lav din gulerodskage flødeost med en 50-50 blanding af fedtfattig og fedtfri cremeost til ca. 4 Weight Watchers PlusPoints i hver servering.
