Butternut squash, en gul til brunfarvet vinter squash, er fri for fedt, kolesterol og natrium. Det er også en kilde til fiber, magnesium, kalium og vitaminer A og C. En halv kop ubehandlede terninger har 2 gram fibre, 1 gram protein og kun 50 kalorier. Cubed squash er tilgængelig hos købmænd eller skåret selv efter peeling squash. Den sødsmagede squash er en passende erstatning for enhver opskrift, der kræver græskar eller spiser det på en række måder almindelig, herunder mashed.
Trin 1
Placer terningerne i en mikrobølgeovnskål.
Trin 2
Tilsæt ca. 1/4 til 1/2 kop vand til skålen eller lige nok til at komme op omkring 1 tommer på skålen.
Trin 3
Dæk skålen med plastfolie for at forsegle fugtigheden og damp terningerne.
Trin 4
Mikrobølgen skålen af terninger på høj i ca 5 til 10 minutter, eller indtil terningerne er gaffel tender. Rør terningerne halvt ned, selvom tilberedningstiden er.
Ting du skal bruge
- Mikrobølgesikker skål
- Plastfilm
- Ske
Tips
- Når du skærer dine egne terninger, gør jobbet lettere ved at fjerne ydersiden af squashen med en skarp vegetabilsk peeler i stedet for at bruge en kniv til at skrælle squashen. Køle kogte squash kuber dækket i køleskabet i op til 5 dage. Sæsonbistand squash simpelthen med salt og peber eller andre foreslåede krydderier omfatter allespice, kanel, nelliker, ingefær, salvie, muskatnød, timian og dragon.
Advarsler
- Vær forsigtig, når du fjerner plastikfolie - den efterfølgende damp vil være ekstremt varm og kan forårsage alvorlige forbrændinger.
