De fleste kommercielt fremstillede mærker giver en ekstra 16-20 gram protein pr scoop og kan blandes i mælk, juice, vand og fødevarer som havregryn og yoghurt eller anvendes til bagning. Ulempen ved at købe proteinpulver er, at det kan være dyrt, og nogle mærker kan indeholde smagsstoffer eller ingredienser, som du måske ikke kan lide. At lave dit eget proteinpulver derhjemme er ret nemt.
Vælg din protein base
At lave dit eget pulver starter med en base af mælkebaseret valle eller kasein, ægbaseret eller plantebaseret soja, ærter, ris eller hamp. Gode muligheder omfatter tørret ikke-fedtet mælk eller tørret ægpulver eller til planteproteiner, brun ris, quinoa, hampfrø, tørrede kikærter eller splitterter. For at gøre et pulver ud af disse, brug en blender eller kaffekværn og slip dem godt. Brug ikke andre tørrede bønner, medmindre du koger dem godt først, fordi de indeholder et naturligt toksin, der kan gøre dig meget syg.
Tilpas din smag
For smagsstoffer kan du bruge pulveriseret chokolade eller vanilje, tørrede krydderier eller spiselige frugtsmakede pulverformige ekstrakter. Du kan også tilføje et par dråber flydende smagsstoffer ekstrakt som mandel eller pebermynte til din protein drik. En anden mulighed er at lade dit proteinpulver være uflavoureret, så du kan blande det med juice, bage med det eller omrøre det i fødevarer som supper, hummus eller kartoffelmos.
Inkluder næringsrige tilføjelser
Forbedre ernæringen af dit pulver ved at tilsætte fintmalet havre for at give dig noget fiber. Nødder eller hvedekim vil give dig en dosis af sundt fedt i hver servering. Inklusive tørret ikke-fedtet mælkepulver vil øge proteinet endnu mere og give calcium, og tilsætning af pulveriseret spirulina eller matcha te vil give yderligere næringsstoffer og antioxidanter til din proteinpulverblanding.
Lav små partier
Da hjemmelavede proteinpulvere ikke indeholder konserveringsmidler eller andre ingredienser for at opretholde friskhed og forlænge holdbarheden, kan det være nødvendigt at lave proteinpulver i mindre satser eller være mere forsigtige i, hvordan du opbevarer det. Ingredienser som tørret mælkepulver, nødder og hvedekim kan ødelægge eller nedbrydes, hvis de bliver afdækket, især i varme områder eller hvis de udsættes for fugt eller lys. Som enhver hjemmelavet opskrift skal du bruge den i tide og opbevare tæt forseglet i køleskabet.
