Merlot-druen er blød og rund, hvilket afspejler blomme og kirsebærsmag. Den dyrkes mest i Bordeaux-regionen i Frankrig, selvom en eksplosion i popularitet har gjort den til en favorit af vinmarker i Californien, Australien, Sydamerika, Italien og andre områder.
Carbohydratindhold
Der er 122 kalorier i en 5-fluid oz. servering af Merlot vin, med op til 12 procent af de kalorier, der kommer fra kulhydrat. Det betyder at ca. 13,7 kulhydratkalorier pr. Portion eller 4 gram kulhydrat.
Low-Carb Vine
At betragtes som lav-carb, en 5-fluid oz. glas vin skal indeholde mindre end 7 g kulhydrat, ifølge U.S. Tax and Trade Bureau for alkohol og tobak. Dette betegner mange vine, rød og hvid, som lav-carb. US Department of Agriculture kræver ikke vinproducenter at oplyse kulhydratoplysninger på deres etiketter.
Reduceret kulhydrat
Når vin har en kulhydratværdi, der kun er lidt højere end 7 g, tillader den amerikanske regering brugen af udtrykkene "lavere carb" og "reduceret carb" for at beskrive disse sorter.
Low-Carb Merlot
For personer, der er særligt bekymrede for kulhydratindholdet i Merlot, tilbyder mærket One.9 Merlot 1,9 carbs per 5-fluid oz. glas. Den er tilgængelig gennem de fleste vinforhandlere.
Hvid Merlot
Hvid Merlot er en anden type vin fremstillet af Merlot druer. Da druesaften er i kontakt med drueskinnene i kortere tid end traditionel Merlot, har den en meget lysere farve og færre kulhydrater. Kulhydratindholdet i nogle sorter af hvid Merlot kan være så lav som 3 g.
