Røde linser er frø fra bælgplanteplanter, der opdeles i halvt efter hulling. De koger relativt hurtigt og giver en vigtig proteinkilde, især i indisk mad som dal, en suppe lavet med lager, krydderier og grøntsager. En 1-kops servering af røde linser indeholder 230 kalorier, men de er meget nærende. Røde linser giver næringsstoffer, der forbedrer dit helbred og hjælper dig med at tabe sig og opretholde vægttab.
Fiber
De 15,6 gram fiber i 1 kop røde linser giver 62 procent af den 25 gram daglige værdi anbefalet af Institut for Medicin til kvinder og næsten 50 procent af RDA på 38 for mænd. Fiber er vigtigt for vægttab på to måder. Det fylder maven, forhindrer sult efter at have spist, og det forsinker også kulhydrater, når de kommer ind i blodbanen, hvilket forhindrer toppe og dale i blodsukker, der forstyrrer effektiv energiudnyttelse. Når mad processer i kroppen som den skal, kræver du mindre af det, og vedligeholdelse af normal vægt er lettere.
makronæringsstoffer
De 17,9 gram protein i en kop røde linser forsinker indtrængen af 40 gram kulhydrater i blodbanen, hvilket er vigtigt for at undgå ubalanceret blodsukker, der bidrager til vægttab. Når kroppen behandler protein og kulhydrat, eller sukker, molekyler samtidigt, kan den reagere effektivt på nye glukoseforretninger, hvilket holder kroppens strømning stabil. Stadig energi reducerer trang og binge-spisning, der bidrager til vægttab.
Glykæmisk indeks
Det glykemiske indeks, eller måleen af en fødevares påvirkning på blodsukker, af røde linser er lav. En undersøgelse af forskere fra University of Toronto i 1988 viste, at deltagere, der spiste røde linser til middag, anvendte glucose den følgende dag under morgenmad mere effektivt sammenlignet med dem, der spiste højt glyklemiske indeksfødevarer. At spise lavglykæmiske fødevarer resulterer i en dominoeffekt, der forbedrer energieffektiviteten i efterfølgende måltider. Over tid, herunder flere fødevarer som rød linser i kosten vil hjælpe dig med at afbalancere din energi og dine spisevaner.
Betjeningsforslag
Bortset fra den traditionelle linse suppe, linser tilføje smag og sundhedsmæssige fordele til andre retter samt. Prøv madlavning af linser og brug dem som fyldstof i stedet for kød i vegetabilsk lasagne. Tilsæt kogte linser til pilaf, kylling eller skinke salat. Puree kogte linser i en blender og tilsæt krydderier efter eget valg for at lave en bønne dukkert til veggies eller chips.
