Hvis du har en mælkeproteinallergi, kan "klassen" og valleen i det klassiske planteskole rim være skræmmere end Miss Muffet's edderkopper. Nogle mennesker er allergiske over for kasein eller "ostemasse" del af mælk, og andre er valle eller væske del. For folk med valleallergi kan et simpelt morgenmadsprodukt som en smoothie blive noget af en udfordring med både mejeriprodukter og nogle forarbejdede fødevarer bestemt af menuen.
Problem
Mejeriprodukter udgør det grundlæggende i den klassiske smoothie. Men det du har lært, du har en valleallergi, skal mejeri udskiftes. Whey, et af de to proteiner, der findes i mælk, kan udløse øjeblikkelige symptomer som elveblødninger og hvæsen og eventuelle problemer, der omfatter diarré, kramper og løbende næse. En valleallergi adskiller sig fra en lactose- eller proteinintolerance fra konsummælk; din læge kan hjælpe dig med at skelne mellem de to.
Mad, der skal undgås
Fordi valle er et mælkeprotein, er mælkeprodukter, såsom mælk, fløde, yoghurt og is naturligvis problematiske tilføjelser til smoothies. Geder og fåremælk indeholder også valle og forårsager allergiske reaktioner, advarer Food Allergy & Anafylaxis Network. Nogle forarbejdede fødevarer, såsom jordnøddesmør eller chokoladesirup, kan også have valleadditiver. Mens valleprotein finder fordel med nogle fitness-buffere til ekstra protein- og muskelopbygning, bør folk med valleallergier undgå at tilføje det pulveriserede tilskud til smoothies.
Udskiftninger
Overvej at bruge frugtsaft som din primære væske i smoothie. Alternativt kan frosne bananer, søde kartofler eller tilsætningsfri møtrikker tilsættes en cremet berøring til drikkevaren uden at tilsætte valle. Hvis du foretrækker at kopiere en opskrift, der bruger mejeriprodukter, skal du kigge efter soja, ris eller mandelbaserede produkter til dine smoothies. Kontroller etiketterne omhyggeligt. Selv "ikke-mejeriprodukter" fødevarer kan have additiver som valle. Tilsvarende, hvis du bruger proteinpulver i dine smoothies, skal du kigge efter en lavet af soja eller ris, og det er certificeret vallefri.
Metode
Når du bruger juice eller mælk som basen af din smoothie, skal du først tilsætte væsken, inden du lægger frugt, yoghurt eller isbiter i blenderen. Start med den laveste hastighed, og drej derefter blenderen til en højere hastighed, hvis det er nødvendigt. Kombinationer til at eksperimentere omfatter appelsinsaft med jordbær, en banan, ikke-mejeri frugt yoghurt og is; bananer, ananas, vanilleekstrakt og is; frosne mango, sojamelk og honning; og kogt sød kartoffel, appelsinjuice, ikke-mejeri vanilje yoghurt, ikke-mejeripipede topping, vanilleekstrakt og honning eller sukker. Læs altid etiketterne for mejeriprodukter, der bekræfter, at de ikke indeholder valleadditiver.
