Methionin er en aminosyre, som din krop har brug for til normal vækst og udvikling og til syntese af kreatin, en forbindelse, der er nødvendig i cellulær energiproduktion. En sund voksen kræver cirka 800 til 1000 milligram methionin dagligt, siger NYU Langone Medical Center. En undersøgelse udgivet i 2012 i "Transplantation Proceedings" viste, at methionin administreret sammen med tranebærsaft kan hjælpe med at behandle og forebygge urinvejsinfektioner. De fleste mennesker kan få tilstrækkelig methionin fra dyrebaserede fødevarer med høj proteinindhold som fisk og skaldyr, kød og mejeriprodukter.
Har nogle fisk
US Department of Agriculture rapporterer, at yellowtail fisk indeholder en af de højeste naturlige koncentrationer af methionin. Halvdelen af en kogt filet leverer næsten 1,3 gram af aminosyren, mere end en voksen har brug for dagligt. En populær sushi fisk, der ligner tekstur til tunfisk, er bedst købt fra amerikanske eller mexicanske kilder, Monterey Bay Aquariums Seafood Watch-rapporter, fordi yellowtail fra Australien eller Japan har større risiko for at bære sygdomme eller parasitter. Andre metioninrige fisk omfatter bluefish og sværdfisk. Fordi disse fisk kan være forurenet med kviksølv, bør unge børn, ældre, personer med kompromitteret immunforsvar og gravide eller ammende kvinder undgå dem.
Arbejde i Dairy
En 1-kops servering med 1 procent mælk indeholder ca. 0,2 gram methionin, og en kop fedtfattig almindelig yoghurt har næsten 0,4 gram. Andre mejeriprodukter som ost er også gode kilder: 1 ounce schweizisk eller provolonost har ca. 0,2 gram methionin. Vælg ikke-eller reduceret fedtindhold i stedet for hele mælkeprodukter for at holde dit mættede fedtindhold og kolesterolindtag lavt og for at mindske risikoen for hjertesygdomme.
Vælg Lean Pork
En 3-ounce patty mager svinekød indeholder næsten 0,7 gram methionin. Andre svinekød, herunder ribben i ribben og svinekroge, er også høje i methionin, men de indeholder højere mængder fedt og bør spises i moderation.
Beef Up the Lean Beef
En græsfødt australsk opdrættet oksekødbiff har næsten 0,9 gram methionin. En 3-ounce servering af top mørbrad petite stegt, top runde bøf eller oksekødbrisket alle giver omkring 0,75 gram methionin. Alle tre af disse nedskæringer betragtes som lean; Harvard School of Public Health anbefaler dog at begrænse dig til to 3 ounce portioner af rødt kød om ugen, herunder magert stykker af oksekød. Det kan reducere risikoen for hjertesygdomme, kræft og diabetes.
