Ved camping kan du kun have lejrbål til at lave mad. Dette kræver normalt, at du - eller en specialudstyr - holder en gryde eller pande over ilden i lange perioder. Dette arbejde kan dog elimineres ved at bruge foliepakker og tilberede dit måltid direkte på kulerne. De vigtigste forholdsregler ved brug af denne metode er at være forsigtige med den enorme varme, der er involveret, og for at sikre, at fødevaren i pakken forbliver fugtig.
Forholdsregler
Fordi du vil smide foliepakken direkte på kulerne, er varme en bekymring. Sørg altid for at have en lang pind, en tang eller et brandhæmmende hul for at fjerne pakken fra ilden. Forsøg aldrig at fjerne pakken med dine hænder. Punkter pakken og lad den slippe damp i flere minutter før åbningen; Dette vil reducere risikoen for dampforbrænding. Brug tung folie eller et dobbeltlag af ark for at sikre, at posen ikke punkterer og lad asket falde ind.
Holder kyllingen fugtig
På trods af at foliepakken vil holde i noget fugt, tørres en lone kyllingebryst ind i folie, når den bliver kogt over varme kuler. For at forhindre dette, belægge kyllingebrystet i olie for at bevare fugt og tilsæt en lille smule olie til pakken. Tilberedning af kyllingen med grøntsager, såsom gulerødder, løg, kartofler og tomater, vil også tilføje fugt til madlavningsprocessen.
præparater
Boy Scout Trail, et ressourcewebsted for Cub and Boy Scouts, foreslår at lægge et papirhåndklæde i vand og derefter sandwiche det mellem to foliebrikker for at skabe bunden af din pakke. Dette bør sikre jævn madlavning og forhindre din kylling i at brænde. Olie folien og læg din kylling til den ene side af foliepladen. Arranger alle grøntsager på toppen, og sæson med salt og peber efter ønske. Fold folien over kyllingebrystet og stram de resterende sider tæt sammen for at skabe en pose.
Madlavning
Vælg en del af bålpladsen, der er begyndt at dø ned, og hvor der ikke er aktive flammer til stede. Placer pakken direkte på de varme kuler - synlige flammer vil få din kylling til at brænde. Kog det i ca. 15 minutter på den ene side; Flip den derefter og kog den på den anden side, indtil den er færdig. Kyllingen skal være hvid og fast og have en indre temperatur på mindst 165 grader Fahrenheit. Fjern forsigtigt pakken fra ilden, punkter foliefilmen og lad den hvile i flere minutter, før den serveres.
