Mens du køber økologiske produkter, kan du øge din købmandsregning, de sundhedsmæssige fordele er vel det værd. Kylling er et af de bedste steder at tilbringe din organiske budget, ifølge en undersøgelse i november 2010 "Foodborne Patogener og Sygdom." Hvis du er løst for at spise en sundere kost, skal du overveje fordelene ved økologisk kylling og tilføje den til din indkøbsliste.
Færre toksiner
Ingen kan lide at tænke på mad, der er giftigt, men kommercielt hævet fjerkræ indeholder ofte hormoner, antibiotika og spor af pesticider, som alle kan være en potentiel sundhedsfare. Antibiotika, der anvendes i kommercielt hævet kylling, kan være en af de faktorer, der forårsager kimresistens hos nogle mennesker, og selv små mængder hormoner kan have stor effekt ifølge "Consumer Reports", der muligvis øger risikoen for kræft og tidlig indtræden af puberteten. Kommercielt hævet kylling kan også udsættes for andre forurenende stoffer, som tungmetaller, der forekommer i nogle kommercielle kyllingsmad.
Mindre fedt
Økologisk kylling har tendens til at være mindre fedtholdig end dens kommercielt opvoklede slægtninge, ifølge den amerikanske kulinariske føderation, som anbefaler at tilsætte lidt fedt til gryden, når du laver økologisk opdrættet kylling. Småere stykker af kød gør kylling til et endnu sundere proteinvalg, og fremskynde madlavningstiden for at gøre det til et praktisk valg til daglig madlavning.
Mere smag
En anden fordel ved økologisk kylling er smagen, ifølge den amerikanske kulinariske føderation. Kylling, der ikke er kommercielt produceret, har tendens til at være mere øm og har mere komplekse smag, og diners synes at foretrække smagen af økologisk kylling.
