Diabetikere bør forstå næringsværdierne af mad, især til nat måltider og snacks, for at komme med en strategi for at holde blodsukkerniveauet under kontrol. Korrekt afstande mellem måltider og snacks hele dagen giver en mere gradvis mængde glukose til din krop. En måltidsplan hjælper med dette ved at lade dig finde ud af, hvornår og hvor meget du skal spise og hvad tid til at spise for at holde blodglukosen i dit målområde.
Gratis mad
Ifølge Mayo Clinic er aftensmad god for diabetikere, men du skal lave de rigtige valg om natten, fordi snacks har ekstra kalorier, hvilket kan medføre vægtforøgelse. En eftermiddagsmad, der indeholder kulhydrater, kan også øge dit glukoseniveau natten over. Mayo Clinic anbefaler, at man spiser en "fri" mad som en sennat-snack, som f.eks. En kostdrik, sukkerfri gelatine, gulerødder, saltinkrackere eller en vaniljeplader. Fri mad har få eller ingen kalorier eller kulhydrater. Også acceptabelt er tyggegummi eller et stykke hårdt slik.
Let Snacks
Smag af hjemmemagasinet anbefaler rågrønsager såsom paprika strimler, blomkål eller broccoli blomster, selleri, gulerødder, agurker, radiser eller endog courgette som en let snack, fordi disse fødevarer har få kulhydrater, som hjælper dig med at holde blodsukkerniveauet under kontrol. Hvis du ikke har friske rågrøntsager på hånden, foreslår bladet andre snackindstillinger, såsom en granola bar, seks saltine krakkere, otte almindelig dyrekager, en æske med rosiner, en lille pose kartofler med reduceret fedt, tre gingersnap cookies eller fem vanilje wafers.
Spise ude
At gå ud at spise ved aftensmaden kan være en udfordring for diabetikere, fordi det du spiser, og når du spiser det, kan have en indvirkning på blodglukoseniveauerne. I en restaurant har du ringe kontrol over tidspunktet for levering af fødevarer. Du har brug for en strategi til at koordinere den mad, du spiser på aftensmad, med insulinindsatsen i din krop.
Hvis du tror, at aftensmad vil være senere end normalt, anbefaler den amerikanske diabetesforening at du spiser en frugt eller stivelse, der serverer det måltid ved din sædvanlige måltidstid. Du kan også skifte taktik og spise din sengetidsmad på din sædvanlige middagstid og derefter spise din fulde middag senere.
ADA anbefaler også klogt madvalg fra menuen. For eksempel spørg om en frugtkop som en forretter eller en melon til dessert. I stedet for en tung aftensmad, anmode om en salat med en fedtfattig forretter. Vær ikke bange for at bede om erstatninger som en mere grøntsager i stedet for pommes frites. Også bede om lav-kalorie salat dressing eller citron i stedet for de fede valg.
