Forkølelsen er en øvre respiratorisk sygdom, der er forårsaget af en virus. Almindelige symptomer omfatter løbende næse, næsestop, nysen og feber. Ifølge University of Maryland Medical Center er der over 1 mia. Forkølelser forekommet i USA årligt og børn gennemsnit 3 til 8 forkølelser om året. En sund kosttilstand kan hjælpe med at forebygge og behandle forkølelsen. Hvis symptomerne er svære eller varige, skal du søge vejledning fra din læge.
Vitamin C-Rich fødevarer
Friske grapefrugter C-vitamin (ascorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin, der skal opnås gennem mad. C-vitamin indeholder også stærke antioxidantegenskaber, som beskytter kroppen mod virusskabende bakterier. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University blev den anbefalede kosttilskud (RDA) for vitamin C for voksne i USA øget fra 60 mg dagligt til 90 mg pr. Dag. Børn kræver mellem 15 og 75 mg dagligt, afhængigt af deres alder og sundhedsmæssige behov. Forbruger 5 1/2 kopper frugt og grøntsager dagligt giver normalt dette beløb. Fødevarer højest i C-vitamin omfatter citrusjuice, appelsiner, grapefrugt, jordbær, tomater, røde paprika, broccoli og bagt kartofler.
Hønsekødssuppe
Kyllingesuppe med grøntsager Kyllingesuppe som behandling for forkølelse er ikke fiktiv. Ifølge New York Times Health Guide kan varme og damp fra kyllingesuppe hjælpe med at lindre overbelastning og kropssmerter. Derudover kan visse ingredienser i kyllingesuppe hjælpe med at lindre betændelse. Brønd-baserede kyllingesupper er optimale, da cremede variationer giver mindre hydrering og kan medføre overbelastning. Kyllingesupper rige på grøntsager giver ekstra fordele ved vitaminer, mineraler og antioxidanter. Da højt natrium (salt) indtag kan tilføje til vandretention, skal du bruge lavnatriumsupper i stedet.
Spicy Foods
Spicy fødevarer kan også reducere trængsel forbundet med forkølelsen. Af denne grund kan hot peppers, miso og krydrede internationale retter såsom indiske eller thailandske karriretter og asiatiske stegebægre være nyttige. Hot krydderier kan tilsættes supper og andre retter for at give en medicinsk effekt. Da overbelastning ofte reducerer en persons evne til at smage mad, kan krydret fødevares kraftige smag give god smag tilfredshed gennem hele udholdenheden af en forkølelse. Mennesker, der ikke er vant til krydrede fødevarer, bør deltage med forsigtighed, da de kan forårsage en brændende fornemmelse i munden.
Zink-Rich Foods
Skål af cashewnøtter Zink er et vigtigt mineral, der er kendt for at forhindre eller reducere intensiteten eller udholdenheden af forkølelsen, når den forbruges ved starten af virussen. Zink-rige fødevarer omfatter østers, oksekødshanker, krabbe, svinekød, hummer, bagt bønner, cashewnødder, yoghurt, kikærter, mandler og mælk. Ifølge National Institute of Health Office for kosttilskud er mange voksne i USA mangelfuld i zink, og de fleste voksne kræver 40 mg dagligt. Da overdreven indtagelse af zink gennem kosttilskud kan forårsage alvorlige bivirkninger, kan zinkrige fødevarer være at foretrække.
