Havre er høje korn, der vokser i kølige, våde klimaer. The American Heart Association anerkender sundhedsmæssige fordele forbundet med at spise fuldkorn som havregryn, herunder reduceret risiko for hjertesygdomme. Uanset om du foretrækker stålskåret, "gammeldags", almindelig, hurtig eller instant havre, kan du være sikker på at du spiser en fuldkornsføde. Havre bliver næsten altid forarbejdet med kim, klid og endosperm intakt, hvilket gør havregryn et meget næringsrige valg. Havregryn giver mange vitaminer er afgørende for sund kost.
thiamin
Thiamin er et vandopløseligt B-vitamin, der er nødvendigt for nerve- og muskelfunktion, kulhydratmetabolisme og som en bestanddel af forskellige enzymer. Du har også brug for thiamin til at producere mavesyre, hvilket viser sig nødvendigt for korrekt fordøjelse af mad. Ifølge USDA National Nutrient Database lever havregryn 15 procent af den anbefalede daglige mængde thiamin.
Niacin
Ifølge USDA National Nutrient Database leverer en kop havregryn 3,2 procent af den anbefalede daglige mængde niacin til mænd og 3,7 procent for kvinder. En komponent af flere enzymer hjælper niacin med at øge energi og metabolisme.
Folat
Folat er et B-vitamin, som øger produktion og vækst af celler. Folat viser sig nødvendigt til produktion af røde blodlegemer og til syntese af DNA og RNA. Ifølge USDA National Nutrient Database leverer en kop havregryn 3,5 procent af den anbefalede daglige mængde folat.
Selen
Selvom det ikke er et vitamin, er selen et vigtigt næringsstof, der findes i havregryn. En servering havregryn giver 23 procent af den anbefalede mængde selen til voksne, ifølge den amerikanske Department of Agriculture National Nutrient Database. Selen er et sporelement, hvilket betyder, at du kun har brug for en meget lille mængde dagligt. Selen er en nødvendig bestanddel af flere vigtige enzymer og virker også som en antioxidant.
