Hvis du ikke er fan af spinat og broccoli, kan du få de samme ernæringsmæssige fordele fra wheatgrass. På trods af påstanden om at wheatgrass er en "superfood", fjerner NHS Choices myten og bemærker, at den svarer til enhver anden grøn grøntsag. Et enkelt skud hvedegræs tæller ikke som en af dine fem daglige frugt- og veggie portioner, men det kan bidrage til dit daglige indtag. Hvidgrass antioxidantaktivitet menes også at forbedre leverskader, men flere undersøgelser er nødvendige.
Hvedegrasseffekter på din lever
Din lever er involveret i en række livgivende funktioner, herunder energi metabolisme, fedtproduktion og blodpropper. Hvis dette store organ bliver træt eller syg på grund af skade eller fedtopbygning, kan du få brug for en særlig kost, der indeholder færre fedtstoffer og flere kulhydrater. Hvedegrass er en plante kulhydrat mad, men det anses ikke for at være mere nærende for leveren end andre frugter og grøntsager. Et dyreforsøg udgivet i marts 2006 udgaven af tidsskriftet, "Phytotherapy Research" fandt ud af, at visse typer wheatgrass hjalp med at reducere opbygningen af lipidfedt i lever af rotter. Det er imidlertid ikke kendt, om denne forskning oversætter til folk eller hvor meget hvedegræs ville være nødvendigt for at forbedre leverfunktionen.
