Broccoli-og-ost poppere er fingre-mad appetitvækkere du kan bage i din ovn eller stege på en komfur. Selvom bagning er en sundere løsning, kan godt ingrediens og madlavningsolie valg gøre det til at stege et bedre valg end at købe frosne, tilberedte poppere i en købmand. Uanset hvilken madlavning du vælger, tænk lavt natrium og lavt fedtindhold for at lave broccoli-og-ost poppere, du kan nyde som en lejlighedsvis, skyldfri behandling.
Trin 1
Tilsæt broccolifloretterne og 1/4 kop den ristede ost i en blandeskål. Toss for at kombinere floretter og ost.
Trin 2
Rør for at kombinere bageblandingen og 1/4 kop den ristede ost i en blandeskål. Skub de tørre ingredienser til skålens sider, hvilket skaber plads til at tilføje mælken i skålens centrum.
Trin 3
Hæld i mælken. Rør for at kombinere mælken og tørre ingredienser, indtil der dannes en glat, blød dej.
Trin 4
Spred 2 tsk. mel over en hård overflade. Sæt dejen på melet og - med rene hænder - arbejde dejen i et minut.
Trin 5
Sæt dejen i 24 stykker.
Trin 6
Forvarm din ovn til 450 grader Fahrenheit. Sprøjt et bageplade med vegetabilsk olie spray.
Trin 7
Omgiv hver broccolifloret med et stykke dej i en rund kugleform. Bør hver med et tyndt lag smeltet smør eller margarine og sæt dem på bagepladen.
Trin 8
Bage broccoli-og-ost popperne i syv til ni minutter, indtil dejen vender en medium gyldenbrun farve.
Ting du skal bruge
- 24 broccolifloretter, kogte
- 1/2 kop strimlet, skarp-cheddarost
- 2 blandeskåle
- Sked til omrøring
- 2 kopper lavnatriumbageblanding
- 2/3 kop skum eller fedmælk
- Mel
- Vegetabilsk olie spray
- Bagepapir
- Pastry pensel
- 2 spsk. usaltet smør eller fedtfattig margarine smeltet
Tips
- En nem måde at forkore broccolifloretter til at lave poppere er via din mikrobølgeovn. Slice florets fra woody stilk og hugge dem i stykker eller lade dem hele, alt efter dine præferencer. Tilsæt floretterne til en mikrobølge-sikker skål og hæld i 1/8 kopp vand pr. Kop broccoli. Dæk og kog florerne på høj effekt i to til tre minutter, indtil de er bare sprøde og ømme. Tøm madlavningen og tøm floretterne på papirhåndklæder. Pat den dræne broccoli med et par papirhåndklæder for at fjerne eventuelt resterende vand. Smør broccoli-og-ost poppere i en dyb stegepande på din komfur i cirka fem minutter. Opvarm 1/2 kop med en hjertesund olie, som ekstra jomfru olivenolie eller rapsolie, indtil olien lige begynder at ryge. Tilsæt popperne, steg dem til dejen skifter en sprød gyldenbrun, fjern de stegte poppere med en skåret sked og tør dem på papirhåndklæder.
