Kød giver en række næringsstoffer, herunder zink, jern, fosfor, thiamin, riboflavin og protein. Kalorierne i kød afhænger ikke kun af hvilket dyr det kommer fra, men også på hvilken del af dyret det kommer fra, og hvor magert det er.
Fjerkræ
Blandt fjerkræ har gås det højeste kalorieantal ved 227 pr. 100 g servering, efterfulgt af suppe høne med 203 kalorier og and med 192 kalorier. På den nedre ende af kalorierespektret indeholder kalkun 122 kalorier, stegt kylling 99, kyllingestamme 80 og kyllingebryst 75 kalorier pr. 100 g servering, ifølge NovaFeel.com.
Svinekød
I den høje ende indeholder svinekvinde 229 kalorier pr. 100 g servering. Mellemfedtindskæringer af svinekød såsom svinekødfilet har ca. 170 kalorier. Lean stykker såsom en magert svinekotelet har omkring 140 kalorier, og en svinekød har 105 kalorier, ifølge NovaFeel.com.
Bøf
En mellemfedt skære af bøf har omkring 230 kalorier, mens en magert kød af bøf indeholder ca. 160 kalorier, ifølge NovaFeel.com. En 3,5 oz betjening af 75 procent magert oksekød har 274 kalorier, mens 95 procent magert jord mørbrad har omkring 170 kalorier.
