Det nye amerikanske landbrugsministeriums MyPlate-guide til spise anbefaler, at du fylder en fjerdedel til halvdelen af din tallerken med grøntsager, som er lavt i kalorier og højt i essentielle næringsstoffer, som din krop har brug for til et godt helbred. Faktisk spiser flere grøntsager hver dag din risiko for kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. Men hvis du ikke kan lide at spise dine grøntsager, kan pulveriserede grøntsager virke som en god mulighed. At kende ernæringsoplysningerne for tørrede vegetabilske pulvere kan hjælpe dig med at bestemme, om de passer ind i din kostplan.
Blandede grøntsager
Blandede vegetabilske pulvere omfatter en række grøntsager, såsom persille, selleri, gulerødder og spinat, og er beregnet til at tjene som supplement til din kost. En 1/2 ounce servering af blandet vegetabilsk pulver indeholder 45 kalorier, 0,5 gram fedt, 8 gram kulhydrater, 3 gram fibre, 466 internationale enheder af A-vitamin, 101 milligram C-vitamin og 502 mikrogram folsyre. De blandede vegetabilske pulvere er en god kilde til fiber og opfylder mere end 100 procent af din daglige værdi for både folsyre og vitamin C. Den procentuelle daglige værdi er baseret på en 2.000-kalori diæt til raske voksne.
Tørrede Gulerødder
Du kan også finde individuelle pulveriserede grøntsager, såsom tørrede gulerødder. Individuelle pulveriserede grøntsager kan virke bedre som et tilsætningsstof til fødevarer. For eksempel kan du tilføje gulerodspulver til suppe, gryderetter eller kartofler for at øge ernæringsindholdet. Det kan også bruges i stedet for en del af melet i bagværk. En 3-spiseskefulde servering af tørrede gulerødder indeholder 104 kalorier, 0 gram fedt og 9 gram kulhydrater. Gulerødder er også gode kilder til vitamin A.
Tørrede rødbeder
Roer er en god kilde til jern, kalium, vitamin A og vitamin C. Du kan bruge roedpulver som farvning i fødevarer som f.eks. Frost, kager, slik og saucer. Rørpulveret kan dog tilføje et antydning af sukkerroer til dine fødevarer. Tre spiseskefulde roerpulver indeholder 324 kalorier, 0 gram fedt, 72 gram kulhydrater, 9 gram fiber, 9 gram protein og 270 milligram natrium.
Jalapeno Pepper
Hvis du vil tilføje lidt krydderi til nogle af dine bagværk, kan du prøve pulveriseret jalapeno peber. Start med en lille mængde og juster baseret på din smag præference. Pulveriseret jalapeno peber kan også fungere som en madfarve, der toner din mad grøn. En 1-ounce del af pulveriseret jalapeno peberfrugter, ca. 3 spiseskefulde, indeholder 106 kalorier, 1,6 gram totalt fedt, 20 gram carbs, 8 gram fibre, 3 gram protein og 26 milligram natrium.
