Det kan være blevet opdaget ved et uheld, men folk har spist yoghurt siden 6000 B.C. ifølge Canada's Dairy Farmers. I dag findes der en bred vifte af forskellige typer yoghurt og mærker til rådighed i købmanden, fra lavfedt til nonfat til græsk til yoghurt med tilsat fiber. Activia, lavet af Dannon, ligner almindelig yoghurt, men indeholder en eksklusiv stamme af bakterier, der ikke findes i nogen anden yoghurt.
Hvad er i almindelig yoghurt?
Regelmæssig yoghurt er en blanding af mælk - hel, fed eller skummet - og fløde, der er fermenteret af mælkesyreproducerende bakterier som lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus. Andre bakteriestammer, såsom acidophilus, kan også tilsættes. Regelmæssig yoghurt er tilgængelig almindelig eller sødet og med tilsatte ingredienser som frugt- eller vanille-smagsstoffer. Varianter af yoghurt inkluderer fedtfattige og ikke-fede.
Hvad er der i Activia?
Activia indeholder mange af de samme ingredienser, der findes i almindelig yoghurt, såsom mælk, mælkesyreproducerende bakterier, herunder lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus, sødestoffer, frugt eller aromastoffer og andre tilsætningsstoffer. Den er tilgængelig i almindelig eller lys, græsk regelmæssig eller lys, med tilsat fiber eller som en drink. Activia indeholder også Bifidobacterium lactis DN-173 010, også kendt som Bifidus Regularis, som er bakterierne, der kun findes i Activia-produkter.
Hvad er så fantastisk med Bifidus Regularis?
Bifidus regularis er et probiotisk specifikt tilsat Dannon yoghurt til hjælp i fordøjelseshygien. En undersøgelse fra 2009 offentliggjort i "British Journal of Nutrition" viste, at det daglige forbrug af yoghurt med Bifidobacterium lactis DN-173 010 forbedrede trivsel og fordøjelsessymptomer hos kvinder med mindre fordøjelsesproblemer. En undersøgelse fra 2011 offentliggjort i "Pædiatrics" viste, at børn, der lider af forstoppelse, der fik yoghurt med den eksklusive bakteriestamme, havde en stigning i afføring. Kontrolgruppen viste dog også en stigning, og forskerne konkluderede, at flere undersøgelser var nødvendige, inden der kunne laves anbefalinger. Det er vigtigt at bemærke, at begge studier blev støttet af et tilskud fra Dannon, moderselskabet til beslutningstagerne af Activia.
Fordele ved All Yoghurt
Yoghurt, hvad enten det er almindeligt eller Activia, giver en række sundhedsmæssige fordele. Yoghurt er en god kilde til calcium og D-vitamin, såvel som protein og kalium. Derudover hjælper bakterierne, der fermenterer mælken, kendt som probiotika, til at fremme gut og immun sundhed ved at repopulere de venlige bakterier, der findes i din tyktarmen. Disse bakterier hjælper også med at nedbryde lactosen i mælken, hvilket gør det til et mere fordøjeligt mejeriprodukt, hvilket især er til gavn for dem, der lider af laktoseintolerans.
