Swai fisk er havkat opdrættet i Sydøstasien, men sælges i amerikanske butikker som overkommelige emballerede fileter. Det er tæt forbundet med basa fisk, en slags havkat, og kan erstatte den eller for flounder eller tilapia i opskrifter. Swai fileter er hvide, kødfulde, flagerede og let søde til smag og er lige så smagfuldt som alle andre hvide, kødelige fisk. Da swaifileter har en mild smag, er det bedst at forberede dem med en sovs eller krydderurter for at få den bedste smag. Swai fisk kommer ofte frosne; Før madlavning skal du fjerne fileterne fra pakken og optø i en skål køligt vand eller i køleskabet.
stegning
Trin 1
Hæld 1 spsk olivenolie i en stegepande og bring den til at simre over høj flamme.
Trin 2
Placer fileterne i den varme olie uden at sprede kogepanden. Drej fileterne, når de brune, hvilket skal tage mellem 3 og 5 minutter.
Trin 3
Overfør fileterne til papirhåndklæder for at dræne overskydende olie. Server med det samme.
Bagning
Trin 1
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Trin 2
Belæg indersiden af en bageplade med olivenolie, og læg derefter fileten i fadet. Sæt fisken med salt og peber.
Trin 3
Bages i ovnen i 10 minutter eller indtil filet bliver uigennemsigtig.
bagende
Trin 1
Forvarm slagtekyllingen.
Trin 2
Placer fileten i slagtekyllingen og krydre med salt og peber.
Trin 3
Placer gryden i slagtekyllingen 5 tommer fra varmekilden. Broil i 10 minutter, eller indtil filet flager på dens tykkeste del, når du stikker med en gaffel.
Ting du skal bruge
- Swai fileter
- Olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Stegepande
