Tortillas friteret i en skarp skålform er praktisk til servering af taco salater, dips og krydderier. Du vil ikke se dem meget i Mexico, hvor kokke typisk lægger påfyldninger på flade tostadas, men i USA er de et hæfteklammer af Tex-Mex og fastfood mexicanske restauranter. Du kan lave taco skåle derhjemme - med langt mindre tilsat fedt - ved at bruge din mikrobølgeovn. Du kan bruge fuld hvede eller lav-carb tortillas, hvis det passer til dine kostbehov.
Trin 1
Vend den mindste af to nesteskåle på en mikrobølgeisoleret plade.
Trin 2
Sprøjt en tortilla let på begge sider med vegetabilsk oliespray.
Trin 3
Drape tortillaen over den lille skål og pas den større skål over den for at forme.
Trin 4
Placer tallerkenen og skål-tortilla arrangementet i mikrobølgeovnen. Kog på "høj" i 40 sekunder.
Trin 5
Fjern den øverste skål og send pladen tilbage til mikrobølgeovnen. Kog på "høj" i yderligere 40 sekunder for at fordampe overskydende fugt.
Trin 6
Fjern tortillaen fra bundskålen og læg den højre side op på pladen - nu skal den kunne holde sin form. Mikrobølge tortillaskålen på høj i yderligere 45 til 60 sekunder eller indtil skarp og let brunet.
Ting du skal bruge
- Mikrobølgesikker plade
- 2 mikrobølge-sikre skåle, en lidt mindre end den anden
- tortillas
- Vegetabilsk olie spray
Tips
- Mikrobølgeovne varierer i madlavning; Indstil dine tilberedningstider efter behov. Varier din tortillastørrelse i henhold til den tilsigtede brug. Brug f.eks. 6-tommers tortillas til at lave små skåle til guacamole eller salsa, 12-tommers tortillas for at skabe salatskåle.
