Allergier til rå frugt og grøntsager kan forårsage alvorlige symptomer, der skal behandles straks. Imidlertid er denne type allergi, også kendt som oral allergisyndrom, let at forhindre, da du ikke behøver helt at undgå de frugter og grøntsager, der forårsager forværring. Hvis symptomer på oral allergisyndrom vedvarer, skal du evaluere dine fødevarehåndteringsmetoder og kontakte din læge.
typer
Visse typer af rå frugter og grøntsager kan føre til oralt allergisyndrom. Calgary Allergy Network rapporterer, at disse frugter kan omfatte: æbler, kiwier, blommer, pærer, ferskner, abrikoser, nektariner, appelsiner, meloner, vandmelon og tomater. Fælles grøntsager forbundet med oral allergisyndrom omfatter selleri, gulerødder, persille, kartofler, peberfrugter, karve og koriander.
Årsager
Ifølge American Academy of Allergy, Astma og Immunology er oral allergisyndrom enten forårsaget af en allergi overfor proteiner i fødevarerne eller ved pollen, der kan være til stede. Pollen fra ragweed er ofte til stede på rå meloner, bananer, agurker og courgetter. Ragweed pollen er mest udbredt i efterårsmånederne. Calgary Allergy Netwok forklarer, at tomater, kiwi, meloner og appelsiner kan forværre dem, der har en allerede eksisterende allergi mod græs.
Symptomer
Hvis du er allergisk over for rå frugter og grøntsager, kan symptomer dukke op straks efter at du har brugt sådanne fødevarer. Oral allergi syndrom forårsager tør, kløende og hævede mund, tunge, hals og ansigt. Nysen, løbende næse og kløende øjne kan tilskrives pollen på frugt og grøntsager. Alvorligt oralt allergisyndrom kan forårsage massive hævelses- og vejrtrækningsbesvær.
Forebyggelse
Du behøver ikke nødvendigvis helt at undgå at spise rå frugter og grøntsager, hvis du har oral allergisyndrom. Calgary Allergy Network forklarer, at syndromets symptomer opstår efter at have spist rå frugter og grøntsager med skindene intakt og forekommer ikke, hvis fødevaren koges eller forarbejdes. Også nogle mennesker med oral allergi syndrom kan spise rå frugt og grøntsager, hvis huden er skrællet af først.
Oral Allergysyndrom kan også forværres af bælgfrugter, solsikkefrø og nødder som mandler, hasselnødder og valnødder.
Behandling
Vedvarende fødevareallergi over for rå frugter og grøntsager kan hjælpe med allergiske skud eller immunologiske behandlinger gennem en allergiker. Disse hjælper med at opbygge din krops modstand mod pollen og proteiner forbundet med de fødevarer, der forårsager din allergi. Ifølge Calgary Allergy Network kan alvorlige symptomer behandles med injicerbare medikamenter som EpiPen. EpiPen tages, når der opstår en allergisk reaktion.
