Dehydrerende bananskiver bevarer smagen og næringsstoffer, samtidig med at der gives mad til vejreture, camping eller basale snacking. En dehydrator er kun en måde at tørre mad som bananer på. Når vandudvindingen er færdig, er du tilbage med knaprige stykker, der er egnet til snacking. Inde i dehydratoren finder du et elektrisk varmeelement og en ventilator til at cirkulere luft, ifølge National Center for Home Food Conservation. Kombinationen af de to elementer fremskynder og automatiserer tørringsprocessen.
Trin 1
Bland en del citronsaft med en del vand i en skål.
Trin 2
Skræl og skær bananerne i 1/4-inch stykker. Lav vandrette snit for at skabe cirkulære sektioner og lad dem falde i skålen med citronsaft.
Trin 3
Sug skiverne i skålen i ti minutter. Dette holder dem fra at blive brune, mens dehydrering. Juften vil ikke påvirke smagen af frugten, men vil fungere som konserveringsmiddel.
Trin 4
Fjern bananstykkerne fra skålen og læg dem ud i et lag på et maskestativ sidder oven på et kiksplader. Lad saften dryppe af. Hvad der ikke kommer ud vil fordampe under dehydrering.
Trin 5
Placer skiverne på bakken på din dehydrator i et lag. Hold stykkerne i at røre så meget som muligt. Følg anvisningerne, der fulgte med din enhed, til korrekt brug. Drej dehydratoren på mediumindstillingen og lad bananerne tørre natten over.
Trin 6
Tøm bananchipsene i en genlukkelig taske eller opbevaringsskål og tjen dem som snacks.
Ting du skal bruge
- Modne hele bananer
- 1 kop citronsaft
- 1 kop vand
- Blandet skål
- Mesh rack
- Cookieark
- dehydrator
- Genoprettelige opbevaringsposer eller opbevaringsskål
Tips
- MIx banana chips med nødder og rosiner for at gøre trail mix.
Advarsler
- Ikke alle dehydratorer virker ens. Læs de instruktioner, der fulgte med din, for korrekt brug af maskinen.
