Hotdogs madlavningsmetoder er næsten lige så varierede som måder at betjene dem på. Du kan koge dem, damp dem, grill dem, mikrobølgeovn dem og endda bage dem i ovnen. Metoden du vælger afhænger af hvilket udstyr du har, hvor du vil lave dem og hvordan du foretrækker dem at smage. For eksempel har dampede hotdogs en ren, enkel smag, mens grillede hotdogs tager en røgfyldte eller charred smag. Det er næsten umuligt at ødelægge dampende hotdogs, så hvis du er køkkenudfordret, kan det være den perfekte metode til dig.
I varmt vand
Den sædvanlige måde at dampe en hotdog på er ovnen. Den enkleste måde at gøre dette på er med en stegepande med låg. Placer varmpølserne i stegepanden, tilsæt 1 tommer vand til bunden og dækslet med et tæt på låg. Kog på høj varme og tilsæt mere vand, hvis du løber tør for damp, før hotdogs er fuldt kogte. Hvis du har en gryde med en dampkorg, skal du fylde potten halvvejs med vand, placere dampkogens kurv på toppen af gryden, tilsæt hotdogs og dæksel med låg. Kog på høj varme for at koge vandet og få dampen til at gå.
Strømmen af elektricitet
Hvis du har en bordtæpper eller en mikrobølgeovn, kan du bruge enten enheden til at dampe hotdogs. Steamer modeller varierer, men de fleste involverer at fylde et vandreservoir, indstille den rigtige temperatur og placere maden i den dampende kurv. Lad fødevarerne dampe, indtil varmekødene når en indre temperatur eller 165 grader Fahrenheit. Kontroller temperaturen med et kødtermometer. For at dampe hotdogs i mikrobølgeovnen skal du sætte dem i en mikrobølgeovnssikker skål, tilsæt 1 tommer vand til bunden, dæksel med plastikfolie og kog indtil vandet opvarmes, og hotdogs har dampet i mindst to minutter. Kontroller temperaturen på hotdogs, og kog derefter i yderligere et minuts trin, indtil de er varme nok.
Hot Hot Dogs
Det tager ikke lang tid for bakterier at formere sig til farlige niveauer i hotdogs. Du bør lave hotdogs til en intern temperatur eller 165 F for at dræbe bakterier. Hvis du ikke har et kødtermometer, vises en godt kogt hotdog, dampende varm hele vejen igennem midten, når du bryder den i halvdelen. Hvis du ikke spiser hotdogs med det samme, skal du holde dem varm ved eller over 140 F for at forhindre bakteriel vækst.
Hundhåndtering
Hotdogs, selvom de er forkogte, er ynglepladser til sygdomsfremkaldende bakterier. Når du køber dem, skal du sørge for, at du enten tilbereder dem eller får dem ind i køleskabet inden for en time eller to. Når du åbner emballagen, skal du sørge for, at du ikke spilder væske eller juice og kaster pakken væk med det samme. Saftene samt emballagen kan forurene dine hænder, køkkengrej, bordplader, tallerkener og redskaber.
