Drikke mælk er en måde for gravide kvinder at få det calcium, de har brug for til en sund graviditet. Den meste mælk, der sælges i købmandsforretninger, homogeniseres. Homogeniseret mælk behandles, så fedtkuglerne ikke adskilles fra resten af mælken. Med homogeniseret mælk stiger fløden ikke op til toppen. Hvis du købte ikke-homogeniseret mælk, skal du ryste kartonen for at remixe fedtet med resten af mælken, hver gang du ønskede at hælde et glas.
Mælk og graviditet
Mælk er en kilde til calcium, som du har brug for at beskytte dine knogler og for at hjælpe din baby vokse og udvikle sig. Og at drikke mælk, mens du er gravid, kan have andre fordele. En undersøgelse foretaget af forskere ved Harvard School of Public Health, rapporteret på 2010-mødet i American Academy of Neurology, undersøgte 35.794 sygeplejersker og deres mødre og fandt ud af, at drikker fire eller flere glas mælk om dagen under graviditeten mindsket risikoen for kvindelige børn udvikling af multipel sklerose i senere liv med 56 procent. Forskere mener, at D-vitamin i mælk kan give beskyttelse mod multipel sklerose.
Homogeniseringsproces
For at forhindre fedtkuglerne i mælk fra at flyde til toppen af mælken, skal du reducere størrelsen af disse kugler. For at gøre dette styrker mælkeprocessorer mælken gennem meget fine skærme, som nedbryder fedtet i små partikler, der blander sig med resten af mælken. Der anvendes ikke kemikalier eller additiver i denne proces. Denne filtrering kan ske, mens mælken opvarmes under pasteurisering.
Fordele ved homogenisering
Ved at reducere fedtkuglernes størrelse i mælk gør homogenisering lettere at fordøje mælken, siger Marie-Caroline Michalski, der skriver i april 2007 "Journal of Nutrition." Som en del af homogeniserings- og pasteuriseringsprocessen i USA styrker mælkeproducenterne mælk med vitaminerne A og D, vigtige vitaminer til udvikling af sundhed og foster.
Alternativer til homogenisering
Alternativet til homogeniseret mælk er rå mælk. Selvom mange hjemmesider udnytter sundhedsfordelene ved rå mælk, rapporterer centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse, at rå mælk kan bære mange skadelige bakterier. Mellem 1998 og 2008 var 1.676 sygdomme, 191 hospitalsindlæggelser og to dødsfald forbundet med forbrug af rå mælk. CDC siger, at gravide kvinder, spædbørn, småbørn, ældre og alle med et kompromitteret immunsystem ikke bør drikke rå mælk.
