I en verden, hvor der produceres rutinemæssigt tusindvis af miles fra høst til plade, forbliver friske figner en sæsonbestemt luksus. Den søde, seje frugt er usædvanlig delikat - dens ultrakorte holdbarhed er grunden til, at langt størstedelen af figner tørres, før de bringes på markedet.
En enkelt frugt
En mellemstor friske figen - eller en, der vejer lidt mindre end 2 ounce, ifølge US Department of Agriculture - har lige under 40 kalorier. Du får ca. 30 kalorier fra en mindre frugt, mens en større leverer nær 50 kalorier.
Næringsværdi
Et medium figen giver ca. 10 gram kulhydrater, mindre end et halvt gram protein og meget lidt fedt. Enkelte sukkerarter udgør omkring 85 procent af kulhydraterne - og derfor de fleste kalorier - i friske figner.
Portionsstørrelse
De fleste friske frugter giver omtrent 100 kalorier pr. Portion. Standardbeløbet for en enkelt portion friske figner er tre mellemstore frugter, en mængde, der leverer ca. 110 kalorier, 4 gram fiber og 10 procent af den daglige værdi for kalium.
