Sprækker åbne den hårde, ydre skal af en konge krabbe ben er nok til at gøre din mund vand. Selvom kongekrabbebenene er magre, fulde af næringsstoffer og lavt kalorieindhold, er de fulde af natrium, hvilket kan være en bekymring, hvis dit blodtryk stiger.
Calorie Count
Du får ca. 130 kalorier fra en kongekrabbeben, der vejer 134 gram eller ca. 5 ounces. Næsten 80 procent af kalorierne, eller 105 kalorier, er fra protein. King krabbe ben indeholder ikke kulhydrater, så de resterende 20 procent af kalorier, eller ca. 25 kalorier, er fra fedt.
Vitaminer og mineraler
Du får næsten 6,5 gange din anbefaling af vitamin B-12 fra en enkelt kongekrabbeben. B-12 gør røde blodlegemer og hjælper med at køre dit stofskifte. Det samme kongekrabbeben har også mere end halvdelen af dit fosforbehov for stærke knogler, såvel som næsten hele dit daglige behov for zink, et mineral, der forbedrer dit immunforsvar.
Sodium Concerns
Fordi krabber kommer fra havet, bruger de deres liv i blødning i saltvand, hvilket gør kongekrabbebenene meget høje i natrium. Dietrich Guidelines for Americans 2010 anbefaler ikke at have mere end 2.300 milligram natrium dagligt, så længe du generelt er sund. Du får mere end 1.435 milligram fra kun en kongekrabbeben.
