Alle grøntsager indeholder mindst nogle kulhydrater - og grønne paprika er ingen undtagelse. Men mens stivelsesholdige grøntsager er carb-rige fødevarer, er grønne paprika lavere i kulhydrater, hvilket gør dem til et glimrende valg for personer, der forsøger at kontrollere kulhydrat- og det samlede kalorieindtag. Grøn peberfrugter er også fyldt med vitaminer og mineraler.
Carbs i Peber
En kop skiveskårne grønne paprika giver ca. 4,3 gram kulhydrater. Kolhydraterne i ikke-stivelsesholdige grøntsager er primært enkle kulhydrater. Af disse 4,3 gram kulhydrater er 1,6 gram kostfibre, som kan medvirke til at mindske risikoen for udvikling af visse kroniske sygdomme, herunder hjerte-og karsygdomme, hypertension og diabetes samt gastrointestinale lidelser som gastroøsofageal reflukssygdom, divertikulitis og forstoppelse.
Grøn versus andre peberfrugter
Selv om antallet af kulhydrater i grøntsager varierer meget, er carbindholdet i andre typer af peberlunde stort set det samme som for grønne peberfrugter. For eksempel indeholder en 1-kops servering skivede røde paprika omkring 5,6 gram kulhydrater, en 1-kops servering banan peber giver ca. 6,6 gram, mens den samme størrelse servering af skivede rå jalapeno paprika indeholder ca. 5,9 gram kulhydrater.
Krav til kulhydrat
Spise peber kan hjælpe dig med at nå dit daglige carb krav - uden at overskride det eller overindulging i kalorier. En kop skiveskårne grønne paprika indeholder kun ca. 18 kalorier. Institut for Medicin foreslår, at voksne får 45 til 65 procent af deres kalorieindtag fra kulhydrater - der er 225 til 325 gram kulhydrater dagligt, baseret på en 2.000-kalori diæt.
Paprika mod Stivelsesholdige Grøntsager
Hvis du søger at øge dit daglige carbindtag ved at spise grøntsager, er en række stivelsesholdige grøntsager - der indeholder komplekse kulhydrater - meget højere i carbs end grøn peber. For eksempel indeholder 1 kop grønne ærter ca. 21 gram kulhydrater, mens 1 kop majs giver ca. 27 gram kulhydrater, og 1 kop kartofler indeholder ca. 26 gram kulhydrater.
