Når du vælger et proteinpulver, kan du have kigget på valle, kasein eller endda vegetariske proteintilskud, som soja eller hamp. En, der ofte overses, er imidlertid æggehvitt proteinpulver. Dette pulver har mange fordele som supplement og kan også være bedre end mælke- eller plantebaserede proteiner for visse individer.
Vejen foran Whey
Valle og kasein er begge mælkebaserede, hvilket betyder, at de ikke er egnede til dem med en mælkeallergi. Æggebaserede proteinpulvere er lactosefrie, hvilket betyder, at de er en god erstatning for mælkeproteiner, noterer personlig træner og sportsnæringseksperter Ben Greenfield. Med omkring 25 gram protein i en 30-grams servering, svarer proteinindholdet meget til valle og kasein.
Forskellig fordøjelseshastighed
Proteinerne i æggehvider fordøjes med moderat hastighed, ifølge sportsforsker Jim Stoppani. Whey er et hurtigt fordøjende protein, mens kasein anses for langsom fordøjelse. Fordi ægget hvidt proteinpulver falder et sted i midten, holder det muskelproteinsyntese længere, end hvis du kun bruger vassle på egen hånd, tilføjer Stoppani.
Afslutter puslespillet
En af de vigtigste faktorer ved valget af et proteintilskud er aminosyreindholdet. Aminosyrer er byggestenene af protein. Din krop kan lave 10 aminosyrer, men der er også 10 essentielle aminosyrer, der skal opnås fra mad. En mad, der indeholder alle 10 af disse, er kendt som et komplet protein. Ægget-hvidt pulver er et komplet protein, mens plantebaserede proteinpulvere som ris og ærter er ufuldstændige.
Den Skinny on Fat
Mens du spiser hele æg, kan det være en god måde at støde på dit proteinindtag, kommer æg også med fedt og kalorier, som måske ikke er i overensstemmelse med dine mål. Et stort æg indeholder ca. 5 gram fedt og 6 gram protein. Du ville have brug for fire hele æg for at få samme mængde protein som du gør i en servering æggehvide pulver, hvilket ville betyde en ekstra 20 gram fedt.
