Hulefisk er en stor, flad havfisk, der er alsidig som du kan forberede den på. Kjødet er kødt og kan erstatte bøf, hvis du prøver at skære ned på mættet fedt. Du kan grille hellefisk, bage det, stege det eller brød det til fisk og chips. Koge hellefisk i smør er en almindelig måde at tilføje smag og rigdom til kødet. Brug smør til at koge hellefisk til lejlighedsvis, da det er en kilde til mættet fedt.
Komfur
Trin 1
Sæt en saut? pande eller stegepande på komfuret over medium varme og sked 2 spsk smør i panden.
Trin 2
Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie og spyd panden rundt for at kombinere de to. Tilsætning af olie forhindrer smørets brænding.
Trin 3
Vent, indtil smørret begynder at skumme lidt, og høne tilføj dine hellefisk bøffer eller fileter. Kog fisken i ca. 2 til 3 minutter pr. Side, indtil den er kogt igennem og flakket.
Grill
Trin 1
Forvarm din grill til medium og sæt din hellefisk bøffer eller fileter på et standard bageplade.
Trin 2
Bland 3 eller 4 spiseskefulde smør med ferske hakkede urter, hakket løg eller hvidløg i en skål, indtil de er kombineret.
Trin 3
Sæt en gryde på grillen og tilsæt smagsrør smeltet for at smelte det. Fjern gryden fra grillen. Sæt bagpladen med hellefisken på grillen og luk låget.
Trin 4
Sked smeltet smør over hellefisken, da det koger på grillen. Lad det koge i ca. 3 minutter pr. Side, indtil den er kogt igennem og flakket.
Ting du skal bruge
- Saut? pande eller stegepande
- Smør
- 1 spsk olivenolie
- Bagepapir
- Friske urter
- Løg
- Hvidløg
- Skål
- kasserolle
