Frosne frugter og grøntsager kan udgøre over 22 millioner tons frosne produkter inden år 2015, som det fremgår af en rapport fra firmaets globale industrianalytikere og rapporteret af PRWeb. Selvom det ikke er så populært som frosne grøntsager, kan frosne frugtsalg stige på grund af bekvemmeligheden og året rundt tilgængeligheden. Hvis du forsøger at medtage mere frugt i din kost, er det at bruge de rigtige typer frosne frugter sund og nærende.
Typer og anbefalet indtagelse
Du kan finde mange typer frosne frugter i din købmand. Ferskner, jordbær, blåbær, hindbær, papaya, tranebær, kirsebær og æbler er kun nogle af de sorter af frosne frugter til rådighed. Alle frugter, hvad enten de er friske, frosne eller dåse, falder under frugtgruppen. Den gennemsnitlige voksen kræver mellem en og en halv portioner til to portioner frugt dagligt. Behovene varierer afhængigt af alder og helbred.
Forarbejdning
Fabrikanter skal arbejde hurtigt for at bevare så meget smag, tekstur og ernæring som muligt i de frosne frugter. Generelt kræver frysefrugt en multiple-step tilgang. For det første vasker en producent frugten. Derefter anvender fabrikanten generelt en kemisk forbindelse, såsom ascorbinsyre, der stopper enzymerne i frugten fra at fortsætte med at modnes, ifølge University of New Mexico Extension. Endelig gennemgår frugten frysefrysningsprocessen, som hurtigt fryser frugten uden skade. Hvis producenten fryser frugten uden et sødemiddel, forbliver kalorierne ligner frisk frugt.
næringsstoffer
Frosne frugter beholder størstedelen af deres næringsstoffer efter fryseprocessen, selvom frugter kan opleve et tab af C-vitamin, ifølge Ohio State University Extension's registrerede dietist Julie Shertzer. Derudover er modsætning til frugt tilladt at modne vinen som du ser i mange købmandsforretninger, frugter, som producenter vælger at fryse, er modne og klar til at spise. En 1 kops servering friske jordbær har 46 kalorier, et spor af fedt, 2,9 g fiber og 7 g naturlige sukkerarter. Til sammenligning har en 1 kops servering frosne, usøte jordbær 52 kalorier, et spor af fedt, 3,1 g fiber og 7 g naturligt forekommende sukker ifølge USDA Nutrient Data Laboratory. En kop frosne jordbær har 61 mg C-vitamin, mens de friske jordbær har 84 mg.
Forsigtig
Før du lægger en taske, beholder eller æske med frosne frugter, skal du læse etiketten for at sikre, at frugten ikke har tilsat sukker. Mange frosne frugtprodukter indeholder raffineret sukker til ekstra sødme. Den tilsatte sødme kommer til en pris med hensyn til kalorier, som 1 tsk. af sukker har omkring 16 kalorier. For eksempel har 1 kop frosne blåbær uden tilsat sukker 13 g naturligt sukker og 79 kalorier. En kop sødede, frosne blåbær har 186 kalorier og 45 g sukker, hvoraf 32 g tilsættes sukkerarter. De fleste pakkeetiketter angiver tilsatte sukkerarter med ordene "sødet" eller "let sødet" på forpakningens forside. Hvis du nyder sødnet frugt, skal du kigge efter frosne frugter, der bruger et kunstigt sødemiddel i stedet for hvidt, granuleret sukker.
