Granatæble er en gammel frugt, oprindeligt indfødt til Mellemøsten. Frugten handler om størrelsen og formen af den gennemsnitlige appelsin, men dens hud har en pink-rød nuance og en læderagtig tekstur. Pomegranatets inderside er fyldt med bittert uspiseligt væv, der indeholder hundredvis af sacs indeholdende rød eller lyserød pulp og juice. Sæterne smager både tærte og søde og bliver normalt spist rå.
C-vitamin
C-vitamin er det mest almindelige vitamin, der findes i granatæbler. Dette vitamin, også kaldet ascorbinsyre, er en kraftfuld antioxidant, der ødelægger kroppen af frie radikaler, som er ustabile iltmolekyler, som angriber sunde væv og bidrager til mange sygdomme og sygdomme. C-vitamin er også afgørende for produktionen af kollagen, et fibrøst protein, der er nødvendigt i knogler, brusk, muskel og hudvæv. Ifølge US Department of Agriculture's Food and Nutrition Information Center (FNIC) indeholder en granatæble med en 4-tommers diameter 28,8 mg vitamin C.
Folat
Granatæbler er en folatrig mad. Folat, også kendt som folinsyre i sin syntetiske form, er et vandopløseligt B-kompleks vitamin. Vitaminet er afgørende for sund vækst af røde blodlegemer og god blodcirkulation og kan endda beskytte mod visse former for kræft. Folat er særlig kendt for at hjælpe med at forebygge neurale rørdefekter hos fostre. FNIC rapporterer, at en enkelt granatæble indeholder ca. 107 mcg folat, hvilket er ca. 25 procent af den anbefalede daglige værdi.
E-vitamin
E-vitamin, også kendt som alpha-tocopherol, er en potent antioxidant, der giver en række sundhedsmæssige fordele for kroppen. Ud over at beskytte kroppen mod frie radikaler rapporterer University of Maryland Medical Center, at E-vitamin hjælper med sund dannelse af røde blodlegemer, kan give en vis beskyttelse mod prostatakræft og kan, når det tages sammen med andre antioxidanter, beskytte mod makuladegeneration . Ifølge verdens sundeste fødevarer er E-vitamin også kendt for at beskytte mod skadelige ultraviolette stråler fra solen og mindske tegn på aldrende hud. Granatæbler indeholder 1,69 mcg vitamin E.
