Kulhydrater er din krops vigtigste energikilde, som giver dig brændstof til at udøve og udføre daglige opgaver. Institut for Medicin anbefaler at forbruge 45 til 65 procent af dine daglige kalorier i form af carbs. Der er forskellige typer carbs, som producerer forskellige effekter i din krop. Den slags kulhydrater, du spiser, påvirker, hvor meget energi du har, og hvor lang tid din energi vil vare. At vide, hvilken slags kulhydrater der er i majs, vil hjælpe dig med at designe en nærende spiseplan, der holder dig energisk og sund.
Majs er en type majs, der dyrkes for mennesker og husdyr at spise og kommer i forskellige former, herunder sød majs, gul majs og mark majs. Majs er inkluderet i korngruppen i USDA-fødevaregrupperne og er rig på kulhydrater. Majs i sig selv er en helkorn, der er rig på næringsstoffer, herunder jern og fiber. Korn behandles ofte for at lave mad som majsmel, cornbread og corn tortillas, som er raffinerede korn. USDA råder over at gøre mindst halvdelen af de korn, du spiser hver dag, fuldkorn, såsom fuld majs, som tilbyder mere næringsstoffer end raffinerede korn.
Typer af carbs
Carbs kommer i enkle og komplekse former. Enkelte carbs kaldes også simple sukkerarter og findes naturligt i frugt og mælk og kan også laves i form af bordsukker og andre raffinerede sukkerarter. Enkle carbs giver din krop et hurtigt boost af energi, der ikke varer længe, hvilket kan føre til en energiulykke en time eller to efter din krop forbrænder karbohydraterne. Komplekse carbs tilbyder en langsommere brændende, stødigere energikilde og bør være din vigtigste kilde til carbs. Når man vælger simple kulhydrater, er naturlige former for sukker i frugt og grøntsager bedre end raffinerede sukker tilsat til mad, da naturlige sukkerarter giver mere næringsstoffer.
Kulhydrater i majs
Corn tilbyder en kilde til komplekse carbs, der giver din kropsbrændstof i lang tid. Majs er en stivelsesholdig mad, hvilket betyder at din krop skal bryde ned og fordøje karbonerne i majs, inden du skaber glukose for energi. Afhængigt af den type majs du spiser, kan din majs også tilbyde et par gram sukker eller enkle carbs. Sød majs - opkaldt efter sin søde smag - tilbyder små mængder sukker, mens regelmæssig majs indeholder lidt eller ingen sukker.
Overvejelser
Majs er rig på fiber, som anses for at være en form for komplekse kulhydrater, ifølge CDC. Fiber er et næringsstof, som din krop ikke fordøjer, men passerer gennem dit system og hjælper med at holde affald og toksiner bevæger sig gennem dit system til bortskaffelse. CDC anbefaler at forbruge 14 gram kostfibre til hver 1.000 kalorier, som du spiser hver dag for at forblive sund. Majs indeholder normalt fra 3 til 12 gram fiber i en portion.
