Der er ingen krydderi, der fremkalder julegaveen som kanel, der er videnskabeligt bevist at være den mest kristelige lugte i verden. Ud over at være lækker og få dig til ferieånden har kanel en anden ekstra fordel: Det kan hjælpe dig med at tabe sig!
Ifølge ny forskning offentliggjort i tidsskriftet Metabolism kan din yndlingscappuccino topping øge stofskiftet i menneskelige fedtceller på grund af cinnamaldehyd - den æteriske olie, der giver kanel, er den vidunderlige smag og duft.
"Forskere fandt, at denne forbindelse ramte metabolisme," sagde Jun Wu, assisterende professor i molekylær og integreret fysiologi ved University of Michigan Medical School og hovedforfatter af undersøgelsen. "Så vi ønskede at finde ud af, hvordan - hvilken vej der kunne være involveret, hvordan det lignede hos mus og hvordan det lignede i menneskelige celler."
Forskere tog humane fedtceller kaldet adipocytter og behandlede dem med kanelolie, som afstødte kalorieforbrændingsprocessen af termogenese. Mere specifikt udløste kanelolien aktiviteten af flere fedtstofskiftefremmende gener, enzymer og proteiner.
Med andre ord, kanel hjælper med at brænde fedt! Det er fantastisk, da dette er sæsonen for overskydende (det er heller ikke nogen skam i det).
Ifølge en ledsagende artikel, der blev offentliggjort i Michigan News, opbevarer disse adipocytfedtceller almindeligvis energi i lipidform, en langsigtet fedtholdingsmetode, der fungerede godt for vores forfædre, da fedtholdige fødevarer ikke var tilgængelige - men det er ikke så fantastisk til os, der lever i moderne tider.
"Det har kun været relativt for nylig, at energibesparelsen er blevet et problem," sagde Wu. "Gennem evolutionen har det modsatte - energimangel - været problemet. Så en energiforbrugende proces slår normalt væk, når kroppen ikke behøver det. "
Og det er her lækre cinnamaldehyd kommer ind. Det kunne erstatte traditionelle lægemiddelregimer som en naturlig udløser til denne fedtforbrændingsproces, hvilket ville være signifikant i betragtning af den fedmeepidemi, vi for øjeblikket beskæftiger os med.
"Kanel har været en del af vores kostvaner i tusindvis af år, og folk nyder generelt det," sagde Wu. "Så hvis det kan hjælpe med at beskytte mod fedme også, kan det tilbyde en tilgang til metabolisk sundhed, der er lettere for patienter at overholde."
Så hvor meget kanel skal du forbruge for at høste vægttabsfordele? Wu mener en lille smule her, og der vil ikke vise øjeblikkelige resultater, men konsistens er nøglen til at opnå de maksimale fordele ved dette vidunderlige krydderi.
"Hvis du spiser det hver dag, formoder vi, at der vil være en kumulativ effekt, og at du over tid vil opnå disse fordele. Hvis du allerede spiser meget af det, fortsæt. Og hvis det ikke er noget du bruger regelmæssigt, er det nu en god tid at starte. "
Lyder godt for os! Så gå videre og sæt de ferieindsmykninger op, dekorere træet og læg kanel på næsten alt du kan tænke på.
Hvad synes du?
Spiser du meget kanel? Vil denne seneste forskning opmuntre dig til at øge dit kanelindtag? Hvad er dine yndlingsmåder at forbruge det?
