En hurtigere metabolisme kan være yderst gavnlig, når det kommer til at tabe eller opretholde vægten. Jo højere dit stofskifte, desto hurtigere brænder du kalorier, hvilket betyder at du kan spise mere mad uden at bekymre dig om vægtforøgelse. Visse fødevarer kan som en del af din samlede kost påvirke dit stofskifte. Fedtfri yoghurt er en sådan mad.
Strøm op med protein
Fødevarer højt i protein har magt til at fremskynde dit stofskifte, bemærker diætist Cassie Bjork. Pr. 100 gram indeholder fedtfri græsk yoghurt lidt over 10 gram protein. Bjork anbefaler at spise en palmeformet del af protein, såsom oksekød eller kylling, ved hvert måltid og omkring halvdelen så meget i en snack. Yoghurt indeholder kun omkring halvdelen af proteinet pr. 100 gram, som de fleste kød og fisk gør, selvom du måske har brug for lidt mere for at få tilstrækkeligt protein pr. Portion.
Få dit mejeri
Fedtfri yoghurt og andre former for fedtfattig mejeriprodukter er gode kilder til calcium. Ikke at få nok calcium kan få din krop til at frigive mere calcitrol, et hormon, der kan føre til øget fedtopbevaring, ifølge fedme specialist Dr. Joanna Dolgoff. En undersøgelse offentliggjort i en 2005-udgave af "International Journal of Obesity" viste, at der spiser 500 kalorier om dagen færre end normalt. Personer, der fik 1.100 milligram calcium fra yoghurt dagligt tabte mere vægt over en 12-ugers periode end dem på samme diæt, der kun fik 400 til 500 milligram calcium.
Picking Probiotics
Probiotika i fedtfri yoghurt kan også være befordrende for metabolisme og fedt tab. Ifølge Jeremy Nicholson, professor i Institut for Biomolekylær Medicin ved Imperial College i London, kan probiotika i mejeri få indflydelse på din tarmmikroflora, hvilket får dig til at omsætte fedt hurtigere. For at få alle fordelene ved probiotika skal du dog vælge fedtfri yoghurt med levende kulturer.
Sammenligningen
De potentielle metaboliske virkninger af fedtfattig yoghurt, herunder proteinindholdet, probiotika og calcium, gælder også for fedtfattig yoghurt. Forskellen er imidlertid, at fedtfattig yoghurt er meget højere i kalorier. Selvom det også kan fremskynde dit stofskifte, betyder det at spise fedtfattig yoghurt, at du indtager flere kalorier, end hvis du vælger en fedtfri eller fedtfattig yoghurt.
