Glutenintolerance eller cøliaki forårsager betændelse og beskadigelse i tarmene, hvilket fører til dårlig næringsabsorption og symptomer på underernæring. En glutenintolerance hos børn kan være svært at diagnosticere, fordi symptomerne kan efterligne en række sundhedsmæssige problemer, og nogle børn oplever ikke åbenlyse symptomer overhovedet.
Gluten er et protein, der findes i korn som hvede, byg, rug og havre. Når børn med glutenintolerance bruger fødevarer, der indeholder disse korn, vil proteinet øge og ødelægge villi, der danner tarmene og absorbere næringsstoffer, ifølge Kids Health. Denne betændelse og disse ændringer i tarmforingen kan resultere i en række fysiske symptomer og tilhørende sundhedsmæssige problemer.
Symptomer
Glutenintoleranssymptom hos børn kan variere afhængigt af individet. Nogle børn oplever mavesmerter, diarré, opkastning og forstoppelse. Vægttab, irritabilitet og humørsvingninger, vitamin- og mineralmangel og dermed forbundne helbredskomplikationer som osteoporose og anæmi kan også forekomme, siger US Department of Health and Human Services. Symptomer er sværere at spore eller vurdere hos yngre børn, da de kan have mere problemer med at identificere specifikke fysiske smerter. Sporadiske gastrointestinale problemer kan også efterligne influenza eller madforgiftning, og humørsvingninger kan henføres til faktorer som træthed eller social udvikling.
Diagnostiske symptomer
Som med alle fødevaresensibiliteter og allergier skal forældre overvåge deres børns kost nøje for at afgøre, om de oplever følsomheder eller intolerance overfor fødevarer, der indeholder gluten. Hvis dit barn begynder at udvise et løbende mønster af gastrointestinal lidelse forbundet med glutenforbrug, kan du ønske at udelukke en mulig glutenintolerance gennem en lægeundersøgelse. Vær opmærksom på om symptomerne forsvinder ved at undgå gluten i dit barns kost. En kombination af blodprøver og biopsier i tyndtarm er imidlertid den eneste endelige måde at foretage en nøjagtig diagnose af glutenintolerance ifølge HealthyChildren.org.
Kontrol Symptomer
En glutenfri diæt er den eneste måde at kontrollere glutenintoleranssymptomer hos børn, ifølge Kids Health. Planlæg måltider uden brød, pasta, korn og de fleste bagværk. Varer eller opskrifter indeholdende mel, havre, byg eller rug bør undgås. Nogle supermarkeder og sundhedsfødevarebutikker tilbyder også glutenfrie produkter som glutenfri brød eller pasta. Børn bør omhyggeligt instrueres om deres glutenfrie diæt retningslinjer, så de ikke spiser glutenholdige fødevarer, når de er i skole eller med venner. Forældre skal angive glutenfrie retningslinjer til skolepersonale eller børnepasningsleverandører af meget små børn, der ikke er gamle nok til at lære diætretningslinjerne.
