Mennesker har spist popcorn i tusindvis af år. Popcornens ældste ører, der stammer fra 4.000 til 5.000 år, blev gennemsyret i New Mexico i midten af 1900'erne. Både hvide og gule popcorn gør et sundt helkornsmad, så længe du udelader eller begrænser mængden af smør og salt, du tilføjer. Der er nogle små forskelle i ernæring mellem hvid og gul popcorn, som kan hjælpe dig med at bestemme, hvilket passer bedst til din kostplan.
Kalorier
Hvid popcorn er lidt højere i kalorier end gul popcorn, men forskellen er minimal. En 4-kops servering med luftpoppet hvid popcorn indeholder 122 kalorier, mens den samme størrelse servering af gul popcorn har 110 kalorier. Begge sorter er fødevarer med lavt energidensitet - de har færre kalorier end vægten af høj energidensitet - så du kan spise en større mængde af disse end fødevarer med høj energi density. Snacking på luftpoppet popcorn kan hjælpe med at fylde dig, mens du hjælper dig med at begrænse dit samlede kalorieindtag.
Kulhydrater og Fiber
Både gul og hvid popcorn er fuldkornsprodukter, og de fleste kalorier kommer fra deres kulhydratindhold. Hvid popcorn er lidt højere i kulhydrater og fibre end gul popcorn. En 4-kops servering med luftpoppet hvid popcorn indeholder 25 gram kulhydrater og 5 gram fibre, mens den samme størrelse servering af luftpoppet gul popcorn indeholder 22 gram kulhydrater og 4 gram fibre. Både hvid og gul popcorn er gode kilder til fiber, der opfylder mere end 15 procent af din daglige værdi.
Fedt og protein
Både hvid og gul popcorn indeholder samme mængde fedt og protein. En 4-kops servering af en sort indeholder kun 1 gram fedt og 4 gram protein, hvilket gør dem begge en god fedtfattig snack. Enten kan hjælpe dig med at opfylde dine proteinbehov, men de er begge lavt i de essentielle aminosyrer lysin og tryptophan, hvilket gør dem til en ufuldstændig proteinkilde.
Vitaminer og mineraler
En af de betydelige forskelle mellem hvid og gul majs er deres indhold af A-vitamin. Men når man sammenligner dem i deres poppede versioner, er der ingen mærkbar forskel. Både hvid og gul luftpoppet popcorn opfylder 2 procent af din daglige værdi for A-vitamin. Selv om hvide og gule popcorn ikke indeholder en betydelig mængde jern, kan de hjælpe dig med at opfylde dine behov. En 4-kops servering af enten sort luftpoppede møder 4 procent af din daglige værdi.
