Diabetes er en metabolisk lidelse, hvor kroppen ikke er i stand til at bruge tilstrækkeligt forbrugt sukker eller glukose. Dette sker, når kroppen bliver mindre følsom for insulin eller ikke kan producere tilstrækkelige mængder af dette hormon. Diabetes er en kronisk sygdom, der kan føre til hjertesygdomme, slagtilfælde, nerveskade, blindhed og andre tilstande. Kost er en vigtig faktor i behandling og kontrol af diabetes; fiberrige fødevarer som havregryn hjælper med at balancere blodsukker og reducere diabetiske komplikationer.
Glykæmisk kontrol
Det glykæmiske indeks måler, hvor hurtigt en fødevare hæver blodsukkerniveauet og er en vigtig faktor i kontrollen med diabetes. DiabetesNet.com råder over, at fødevarer som havre har et lavere glykæmisk indeks og bidrager til at afbalancere glukoseniveauer for bedre diabeteskontrol og forebyggelse af relaterede komplikationer. Havregryn har denne virkning, fordi det øger viskositeten eller tykkelsen af indholdet i maven, nedsætter fordøjelsen og forlænger absorptionen af glucose i blodbanen. Dette giver også kroppen en stabil, langsigtet energikilde.
Havregryn Sænker kolesterol
Personer med diabetes har også en øget risiko for højt kolesteroltal. Havregryn indeholder beta-glucan, en opløselig fiber, som sænker blodcholesterol. Dette skyldes, at opløselige fibre fra havre og andre fiberrige fødevarer danner et gelignende stof i tyndtarmen, hvilket hjælper med at fange usundt kolesterol fra fødevarer og forhindre det i at blive absorberet af kroppen. Imidlertid er højdensitetslipid eller HDL-kolesterol, som er en sund variant, ikke fanget.
Havregryn og Hjertesundhed
Havregryn er også en hjertesund mad, som er særlig vigtig for diabetikere, der er mere tilbøjelige til hjertesygdom end dem uden diabetes. Ud over sine kolesterolsænkende egenskaber konstaterer den amerikanske diabetesforening at havregryn også er en god kaliumkilde. Dette hjælper med at reducere hypertension eller højt blodtryk og bevare hjerte og blodkar sundhed, forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Havregryn hjælper med at reducere insulindoser
Ernæring er en vigtig del af diabetesbehandling og kontrol og kan medvirke til at reducere behovet for behandling med medicin og insulin. Ifølge en undersøgelse fra 2008, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Klinisk Endokrinologi og Diabetes", kunne diabetespatienter, der opretholdt en diabetesdiæt i en hospitalsindstilling, kontrollere deres blodglukoseniveauer ved ca. 158 mg / dl. Tilsætning af havregryn til deres kost reducerede deres gennemsnitlige blodglukoseniveauer til ca. 118 mg / dl. Den undersøgte yderligere rapporterede, at denne ernæringsmæssige tilgang til diabetes resulterede i næsten 40 procent reduktion i den insulindosis, der var nødvendig for at opnå disse kontrollerede blodglukoseniveauer.
