Tørrede abrikoser er ikke kun lækre, men er fulde af værdifulde næringsstoffer. De er nemme at indarbejde i din kost, og deres søde smag gør dem til et attraktivt valg af mad. Undersøg den næring, denne velsmagende frugt tilbyder, og find måder at indarbejde det i din diæt og livsstil.
Kalorier og kulhydrater
Tørrede abrikoser indeholder en række værdifulde vitaminer og mineraler. De er højt i fiber og er en god mad at vende sig til, når du ønsker at tilføje ekstra fiber i din kost. En 1/2-kops servering indeholder 4,7 gram fiber, 157 kalorier og næsten nul fedt. Tørrede abrikoser er en kilde til naturligt sukker og har et lavt glykæmisk indeks - 44 for en 17 stykke servering - hvilket betyder, at de forårsager en langsommere, sund forøgelse af blodsukker i forhold til andre fødevarer.
Kaliumindhold
Kalium er en vigtig elektrolyt i kroppen. Det bidrager til et sundt hjerterytme og kan reducere risikoen for knogletæthedstab og nyresten. Tørrede abrikoser er en af de bedste diætkilder til kalium, der indeholder 755 milligram kalium pr. 1/2 kops servering.
Vitamin A
Kroppen får kostholdet A-vitamin enten fra animalske produkter i form af retinoider eller fra specifikke planter, der indeholder carotenoider. Tørrede abrikoser indeholder en stor mængde beta-caroten, som er en carotenoid og en forstad til vitamin A, med 117 mikrogram pr. 1/2-kops servering. Dette gør abrikoser værdifulde for alle individer på en vegetarisk kost. Vitamin A giver en række fordele, hvoraf den mest populære er sund vision.
Valg af tørrede abrikoser
For de sundeste tørrede abrikoser, læs etiketterne og vælg produkter, der ikke har tilsat sukker. Selvom tilføjelse af svovl for at bevare den lyse oransje farve er almindelig praksis, kan du også finde tørrede abrikoser, der ikke er blevet svovlet i fødevarebutikker. Prøv at tørre dine egne abrikoser enten i ovnen på meget lav varme, i kommerciel frugtdehydrator eller i solen.
Lagringsforslag
De fleste bakterier kræver et fugtigt miljø at trives, og fugtindholdet i tørrede abrikoser er lavt. Følgelig har de en ret lang holdbarhed. Men hvis du planlægger at opbevare ubrugte tørrede abrikoser i længere tid, skal du forsegle dem tæt eller opbevare dem i fryseren.
