Fødevarer giver energienheder i form af kalorier, der giver vores kroppe brændstof til at udføre alle funktioner fra de mest basale som vejrtrækning til mere komplicerede aktiviteter. Vi har brug for et minimum af kalorier fra mad til at opretholde basale metaboliske funktioner og mere til at udføre fysiske aktiviteter. Jo mere aktive vi er, desto mere mad har vi brug for.
Energikilder
Energi kommer fra makronæringsstoffer - kulhydrater, fedt og protein - findes i alle fødevarer. Kulhydrater og protein giver 4 kalorier af energi pr. Gram, mens fedt giver 9 kalorier pr. Gram. Kulhydrater opdeles i glukose og absorberes i blodbanen. Fedt er en vigtig kilde til lagret energi og opbevares som en reserve i kroppen, indtil vi har brug for det. Fedt er den foretrukne energikilde til hjertet. Protein nedbrydes langsomt og er en længerevarende form for energi. Protein bruges primært som energi, når det totale kalorieindtag er for lavt, og energi kan ikke opnås fra kulhydrater.
Energisystemer
Under fysisk aktivitet bruger kroppen kalorier fra mad i et tredelt energisystem. Kortere udbrud af højintensitetsaktivitet, som f.eks. En sprint, kommer ind i de umiddelbare eller anaerobe systemer og trækker energi primært fra kulhydrater. Under aerob træning, som er mere moderat i intensitet og varer to minutter eller længere, forbrænder kroppen for det meste fedt med moderat brug af kulhydrat og protein energi.
Indtag Anbefalinger
Spiser nok mad til at opretholde dine daglige metaboliske funktioner er afgørende for helbredet. At spise for få kalorier kan forårsage nedsat metabolisme, mangel på næringsstoffer og binges, der udløser vægtforøgelse. Menneskernes daglige fødevarekrav varierer på grund af vægt, højde, køn, alder og aktivitetsniveau. USDA anbefaler at opnå 45 til 65 procent af de daglige kalorier fra kulhydrater, 20 til 35 procent fra fedt og ca. 10 til 15 procent fra proteiner.
Fødevarer til energi
Alle fødevarer leverer kalorier til energi, men ikke alle kalorier er ens. Visse fødevarer giver flere vitaminer og mineraler til den mængde energi, de leverer, så vælg næringsdigtige fødevarer til brændstof for dine daglige energibehov. Enkelte kulhydrater som bordsukker brydes hurtigt ned og er en hurtig energikilde. For en mere stabil udledning af energi, forbrug komplekse kulhydrater, der findes i fuldkorn som hvedepasta og brun ris. Vælg magre kilder til protein som kyllingebryst eller bønner og hjertesundede fedtstoffer som nødder og nødder og frøolier.
