Af polsk oprindelse, men populær i hele østeuropæisk og hinsides, er pierogier dumplings, som du kan spænde med hvad du helst foretrækker som surkål, kød, frugt, samt kartofler og ost.
ingredienser
Opskrifterne varierer, men typisk er pierogiedeg baseret på en mel-, æg- og smørblanding og inkluderer ofte en sund hjælp af cremefløde. En ost og kartoffelpåfyldning kan omfatte Mos kartofler, ost, smør, samt revet løg, salt og peber til ekstra smag.
Forberedelse
Den fyldte pierogi, der ligner dens italienske fætter, raviolien, koges, indtil den er kogt igennem. Du kan nyde pierogier lige efter kogning, men de bliver ofte afkølet og derefter stegt eller bagt.
Kalorier
Calorieantalet afhænger selvfølgelig af den særlige opskrift og den måde, hvorpå du forbereder dem. Før de er stegte, indeholder pierogier alt fra 170 til 250 kalorier pr. Tre-pierogi servering. Stegning dem i smør eller olie tilføjer yderligere kalorier. For at holde fedtet og kalorierne nede, prøv at stege dem i en nonstick madlavningssprøjte.
tilbehøret
Kalorieindholdet og fedtet kan klare sig endnu højere, hvis du serverer pierogier med cremefløde.
