Som fedt og kolesterol er natrium et af de næringsstoffer, du bør begrænse i din kost. Dette kan være svært, fordi natrium er udbredt i den amerikanske kost. Medmindre du udøver en hel del eller sveder voldsomt af andre grunde, behøver du kun en meget lille mængde natrium. Din alder og medicinske tilstand er blandt de faktorer, der hjælper med at bestemme, hvor meget natrium du skal have hver dag.
anbefalinger
Mens det anslåede gennemsnitlige indtag af natrium i USA er ca. 3.400 mg om dagen, anbefaler 2010-retningslinjerne for amerikanere, at de fleste mennesker forbruger mindre end 2.300 mg. Hvis du er over 50 år gammel, sort eller er blevet diagnosticeret med højt blodtryk, diabetes eller kronisk nyresygdom, anbefaler retningslinierne at begrænse natrium endnu mere til mindre end 1.500 mg om dagen.
Kilder
Salt, som er kemisk kendt som natriumchlorid, er den vigtigste natriumkilde i kosten. Selvom du kan styre, hvor meget salt du tilføjer til din mad derhjemme, kan du ikke styre mængden af natrium, som anvendes af fødevareproducenter i behandlingen af helbrede kød og emballerede fødevarer. Ifølge US Department of Agriculture bidrager fødevarer som kommercielt fremstillede brød og andre næringsmiddel til det meste af natrium i den amerikanske kost. Selv om individuelle portioner af forarbejdede fødevarer måske ikke er høje i natrium, bidrager disse fødevarer stadig meget af det overskydende natrium i kosten, fordi vi spiser så mange af dem.
Fordele
Hypertension eller højt blodtryk kan reduceres eller forebygges ved at følge en afbalanceret, sund diæt, der omfatter fødevarer, der er lavt i salt og natrium, og overholder de natriumbegrænsninger, der anbefales i 2010-retningslinjerne for kost, angiver National Heart, Lung and Blood Institute. Centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse agentur siger, at nedsættelse af natrium i din kost kan nedsætte din risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde.
Løsninger
Hvis du spiser kommercielt forarbejdede fødevarer, såsom dåser eller frosne entrees og side retter, skal du læse etiketten Nutrition Facts og sammenligne etiketterne på forskellige mærker af lignende fødevarer for at vælge dem, der er lavest i natrium. Kig efter produkter, der ikke har tilsat salt, eller som er mærket med reducerede natrium-versioner af højere natriumfødevarer. Bedst af alt, lav så meget af din egen mad som muligt, så du kan styre mængden af natrium i dine måltider.
