Hvis du har spist ananas og oplevet brændende i mund eller kiste, kan det få dig til at tro, at ananas ikke er den rigtige frugt for dig. Selvom det er en god kilde til essentielle næringsstoffer, er ananas også en sur frugt, der indeholder et enzym, der almindeligvis anvendes som kødmørtel. Som sådan kan det forårsage ubehagelige bivirkninger. At vide, hvordan man minimerer brændingen, når man spiser ananas, kan hjælpe dig med at nyde det.
Beskæftiger sig med bromelain
Den brændende du føler i din mund efter at have spist for meget ananas skyldes bromelain, et enzym, som fordøjer protein. Ananas er den eneste naturlige kilde til enzymet, ifølge The University of Melbourne. Det meste af enzymet ligger i stammen af frugten, og du kan muligvis minimere effekten af enzymet i munden ved at skære kernen af ananas, før du spiser den, foreslår webstedet Popsugar.
Håndtering af halsbrand
Hvis du har gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD, kan du have en vanskelig tid til at tolerere ananas. Ananas øger surheden i din mave, hvilket kan gøre den smerte du føler i din spiserør fra reflux mere intens. Ananas tolerance for mennesker med GERD er individuel, og din læge kan muligvis hjælpe dig med at bestemme mængden du kan spise uden smerte. I nogle tilfælde af GERD er det muligt at undgå den mad, der forårsager mest irritation, den eneste løsning, ifølge McKinley Health Center.
Sandheden om Salt
Din hawaiiske nabo kan foreslå at tilføje salt til din ananas for at mindske dets surhed. Sprinkling salt på din ananas forbedrer frugtens sødme, som ændrer sin sure smag, men kan ikke have meget effekt på den faktiske surhed af frugten. Amerikanerne får allerede for meget salt i deres kost, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Høje indtag af salt øger risikoen for at udvikle højt blodtryk. Tilsætning af salt til en sund mad som ananas kan negere nogle af dets sundhedsfremmende egenskaber.
Ananas Ernæring
Som de fleste friske frugter er ananas lavt i kalorier og rig på en række næringsstoffer, der fremmer et godt helbred. En 1-kops servering med friske ananasbunker indeholder 82 kalorier, 21 milligram calcium, 180 milligram kalium og 78 milligram vitamin C. Kalkfremme fremmer knogleres sundhed, hvilket øger dit indtag af kalium kan medvirke til at forbedre blodtrykket og C-vitamin er vigtigt antioxidant, der beskytter dine celler mod skade fra frie radikaler. Derudover kan bromelainen i ananas virke som en antiinflammatorisk i kroppen, ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center.
