Kefir ligner yoghurt, men den har en tyndere konsistens og indeholder gær ud over de gavnlige probiotika, der findes i yoghurt. Plain kefir har en tærtsmag, men maden kommer også i frugt og grønsagsmagasiner. Mens kefir leverer nøgle næringsstoffer, såsom protein og calcium, overvejer nogle ulemper, når man beslutter, om det fortjener et sted i din sunde spiseplan.
Calorie Count
Mens du har brug for kalorier til at overleve, kan der indtages flere kalorier, end du kan brænde, med vægttab. Forbruger kefir vil ikke nødvendigvis medføre vægtforøgelse, men det har tendens til at være en kalorie-tæt mad. Så hvis du spiser flere portioner om dagen, kan du indtage flere kalorier, end du har brug for. En kop almindelig kefir indeholder 150 kalorier. En kop fuldmælk, vilde bær-flavored kefir har 190 kalorier, og den samme servering med honning-flavored kefir indeholder 220 kalorier. Lavfedtfrugtsmaket kefir er i gennemsnit ca. 140 kalorier pr. 1 kops servering, og den samme mængde vegetabilsk flavored kefir har mellem 120 og 130 kalorier pr. Kop.
Masser af sukker
Flavored kefir indeholder tilsat sukker i form af rørsukker eller rørsirup. En kost, der er høj i tilsat sukker, kan forårsage usund vægtforøgelse, hvilket igen øger din risiko for hjertesygdom, ifølge American Heart Association. En 1-kops servering med fedtfattig jordbær kefir indeholder 20 gram sukker. Mens noget af det er det naturligt forekommende sukker i mælken, der bruges til at lave kefir, er meget af det i form af tilsat sukker. Andre fedtfattige smagsstoffer, såsom cappuccino, honningfigen, chokoladetræffel, vanille eller kirsebær, indeholder mellem 20 og 21 gram sukker pr. Kop. En kop honning-flavored kefir har 38 gram sukker.
Mættet fedt
Kefir indeholder varierende mængder af mættet fedt, afhængigt af om det er lavet af hel eller fedmælk. En kop helmælk plain kefir indeholder 5 gram mættet fedt, hvilket er omkring 25 procent af den daglige værdi. En kop fedtfattig almindelig kefir indeholder 1,5 gram mættet fedt, hvilket er 8 procent af den daglige værdi. Frugt- og grøntsagsmagasineret lavfedt kefir indeholder også 1,5 gram mættet fedt pr. 1 kops servering. At begrænse dit indtag af mættet fedt til 7 procent eller mindre af dit totale kalorieindtag kan hjælpe med at holde dit hjerte sundt, ifølge American Heart Association.
Probiotisk indhold
Selvom probiotika i kefir kan være gavnligt for de fleste ved at hjælpe med at opretholde en sund bakteriebalance i tarmen, er probiotika ikke for alle. Bivirkninger, men ikke meget almindelige, omfatter gas, forstyrret mave og diarré. Personer med kompromitterede immunsystemer, som dem, der gennemgår kemoterapi eller oplever tarmproblemer, bør ikke anvende probiotika uden læge godkendelse, ifølge University of California Berkeley Wellness hjemmeside. Hvis du er alvorlig syg med en anden tilstand, kan probiotika heller ikke være sikkert for dig, så tal altid med din læge om kefir, før du lægger det til din kost.
